Cevizli bohça tatlısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli bohça tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlar ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu tatlı, ince yufkaların cevizle doldurulup bohça şeklinde katlanmasıyla hazırlanır. Şerbetli bir tatlı olması sebebiyle, tatlı sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir.

Cevizli bohça tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram baklava yufkası
• 300 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)

Cevizli bohça tatlısının yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmaktadır:

1. Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbetin soğumasını bekleyin.

2. Yufkaların Hazırlanması

Baklava yufkalarını tezgaha serin ve her bir yufkanın arasına eritilmiş tereyağını sürün. Bu işlem yufkaların daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

3. Cevizlerin Hazırlanması

İri çekilmiş ceviz içlerini yufkanın ortasına koyun. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak bohça şekli verin.

4. Kızartma İşlemi

Hazırladığınız bohçaları derin bir tavada veya fritözde, önceden ısıtılmış yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran bohçaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Şerbetleme

Kızaran bohçaları sıcak şerbetin içine atın. Şerbetin tamamen çekmesi için birkaç dakika bekletin.

Cevizli bohça tatlısı, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine ince çekilmiş ceviz serpiştirerek veya dondurma ile birlikte sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Cevizli bohça tatlısı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, özellikle kalabalık aile sofralarında yer almayı hak ediyor. İyi bir sunum ve doğru malzemelerle, bu lezzeti evinizde deneyimlemek için tarifimizi uygulayabilirsiniz.

Uygun malzemelerle ve dikkatli bir hazırlık süreciyle, cevizli bohça tatlısı herkes tarafından beğenilen bir tatlı olacaktır. Tatlının içine eklemek için kuru meyveler veya farklı kuruyemişler de kullanabilirsiniz. Bu sayede, tatlının lezzetini zenginleştirerek, farklı damak tatlarına hitap etmesini sağlayabilirsiniz.