Cevizli muhallebili revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif yapısı hem de ceviz ile muhallebinin uyumlu lezzeti sayesinde, tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu makalede, cevizli muhallebili revani tarifini detaylı bir şekilde açıklayacak, malzemelerini ve yapılış aşamalarını sunacağız.
Malzemeler
Cevizli muhallebili revani için gereken malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 500 ml süt (muhallebi için)
- 3 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (muhallebi için)
- 1 paket vanilin (muhallebi için)
Şerbet İçin
Cevizli muhallebili revaniye lezzet katacak şerbet malzemeleri: - 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Hazırlık Aşaması
Cevizli muhallebili revani yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlamanız önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Ardından soğuması için bir kenara alın.
- Bir başka kapta, yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırdıktan sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Dövülmüş cevizleri de ekledikten sonra, hazırladığınız karışımı yağladığınız fırın tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak revaniyi soğuyan şerbetle ıslatın ve dinlenmeye bırakın.
- Ayrı bir tencerede muhallebiyi hazırlamak için sütü, nişastayı, toz şekeri ve vanilini karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan muhallebiyi, şerbetle ıslatılmış revani üzerine eşit şekilde dökün ve üzerini düzleştirin.
- Son olarak, dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Servis Önerileri
Cevizli muhallebili revani, genellikle soğuk olarak servis edilir. Bu tatlıyı sunarken yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile birlikte ikram etmek, misafirlerinizi etkileyebilir. Ayrıca, dilimlerin üzerine çikolata sosu dökerek ya da taze meyvelerle süsleyerek farklı sunumlar yapabilirsiniz.
Sonuç
Cevizli muhallebili revani, hem lezzeti hem de görselliği ile özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu eşsiz tatlıyı kolayca evde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Cevizli muhallebili revani tarifini denemek istiyorum ama hangi aşamada dikkat etmem gerektiğini merak ediyorum. Özellikle şerbetin kıvamı ve muhallebiyi eklerken ne yapmalıyım? Ayrıca, üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpmek dışında başka hangi alternatif süslemeler önerirsiniz?
Cevap yazCevizli Muhallebili Revani Tarifi ile ilgili merak ettiğiniz konularda yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım, Zikra.
Şerbetin Kıvamı: Şerbeti hazırlarken, su ve şeker oranını doğru ayarlamak çok önemlidir. Genellikle 1 su bardağı suya 1,5 su bardağı şeker kullanmak iyi bir orandır. Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam ederseniz, kıvamı daha iyi olur. Şerbetin soğuk, revani hamurunun sıcak olması gerektiğini unutmayın; bu, tatların daha iyi özdeşmesini sağlar.
Muhallebiyi Ekleme: Muhallebiyi eklerken, muhallebiyi revani hamurunun üzerine dökmeden önce hafifçe soğumasını bekleyin. Eğer çok sıcak olursa, hamurunuz yumuşayabilir. Ayrıca, muhallebiyi eşit bir şekilde yaymak için spatula ya da kaşık kullanarak nazikçe dağıtmanızı öneririm.
Alternatif Süslemeler: Ceviz ve hindistancevizi dışında, üzerine çikolata sosu dökebilir ya da meyve dilimleri (örneğin, çilek veya kivi) ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, tarçın ya da kakule serpmek de farklı bir aroma katabilir. Karamel sos da güzel bir seçenek olacaktır.
Afiyet olsun! Umarım tarifinizi başarılı bir şekilde yaparsınız.