Baklava Yufkasından Tahinli Cevizli Atıştırmalık Nasıl Yapılır?
Baklava yufkası, ince ve hafif yapısıyla birçok tatlı ve atıştırmalık tarifinde kullanılabilen bir malzemedir. Bu yazıda, tahin ve ceviz ile lezzetlendirilmiş bir atıştırmalık tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Tarife geçmeden önce, malzemelerin ve hazırlık aşamalarının önemine değinelim.
Malzemeler
Atıştırmalık için gereken malzemeler şunlardır: - 5 adet baklava yufkası
- 200 gram tahin
- 150 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 100 gram toz şeker
- 100 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak, üstü için pudra şekeri
Hazırlık Aşaması
Hazırlık aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar, malzemelerin doğru oranda kullanılması ve yufkaların düzgün bir şekilde yerleştirilmesidir. İşte adım adım hazırlık süreci: - Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Baklava yufkalarını tezgâha serin ve üzerini nemli bir bezle örtün, böylece kurumasını önleyin.
- Bir yufkayı tezgâha serin, üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar tereyağı sürün. Bu işlemi toplamda 5 yufka için tekrarlayın.
- Yufkaların üzerine dövülmüş cevizleri, tahini, toz şekeri ve isteğe bağlı olarak tarçını eşit bir şekilde serpin.
- Yufkaları sıkı bir şekilde rulo halinde sarın. Ruloyu 3-4 cm kalınlığında dilimleyin.
- Dilimlediğiniz parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine kalan eritilmiş tereyağını sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Fırından çıkan tahinli cevizli atıştırmalıkları, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte ikram edildiğinde, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Yufkaların çıtır çıtır olması için fırın sıcaklığını ve süreyi dikkatle ayarlamak önemlidir.- Tahin, besin değeri yüksek bir malzeme olup, sağlıklı yağlar açısından zengindir.- Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir kaynaktır ve beyin sağlığına faydalıdır.- Bu tarif, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, kuru meyveler veya çikolata parçaları eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.
Sonuç
Baklava yufkasından yapılan tahinli cevizli atıştırmalık, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çekici bir alternatiftir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel günlerde veya misafirlikte sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
