Ceviz Türleri ve Özellikleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Ceviz Türleri ve Özellikleri

Ceviz, cevizgiller familyasından Juglans cinsinden oluşan ve tek tüysü yaprakları aynı anda karşılıklı dizilmiş ve aromatik ve kendisine has bir kokusu olan kokulu ağaç türlerinin adıdır. Bu ağaçlar kış mevsiminde kendiliğinden yapraklarını döken ağaçlardır. Ceviz, badem, fıstık, susam ve fındık gibi yağlı tohumlar grubuna girer. Bu yağlı tohumların içinde en yağlı olanı ise cevizdir. Ancak içeriğindeki yağın çoğu doymamış yağ asitlerinden oluştuğundan kolesterolü tetiklemez ve vücuda da bir o kadar faydalıdır. 100 gram cevizin içinde yaklaşık olarak 15 gram kadar protein ve 3 gram kadar da şeker bulunmaktadır. Yani ceviz tam bir enerji deposu besin kaynaklarından oluşmaktadır. Ancak kalori bakımından oldukça yüksek olduğundan özellikle kilo ile ilgili sorunu olanların tüketirken dikkat etmesi gerekir. 100 gram cevizin içinde yaklaşık olarak 654 kalori bulunmaktadır. Bu da bir insanın alması gereken günlük kalori ihyacının yaklaşık olarak üçte birine denk gelmektedir. Aynı zamanda 100 gram cevizin içinde 7 gram da lif bulunmaktadır.


Cevizin Besin Değerleri Nelerdir?


Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan ceviz aynı zamanda manganez ve bakır açısından da oldukça zengin bir besin kaynağıdır. 100 gram cevizin içinde günlük ihtiyacınız olan manganez ve bakır ihtiyacının yaklaşık olarak iki katı bulunmaktadır. Demir açısından da oldukça zengin olan cevizin 100 gramında yaklaşık olarak 3 mg kadar demir bulunmaktadır. Aynı miktarlarda cevizi göz önünde bulundurduğumuz zaman günlük magnezyum ihtiyacının %40'ını karşılarken çinko ihtiyacının ise üçte birini karşılar. Aynı zamanda vücudun ihtiyacı olan potasyum ve kalsiyumun ise yaklaşık olarak onda birini karşılamaktadır. Bu nedenle günde 100 gram kadar ceviz tüketilmesi oldukça önemlidir. Özellikle demirin kan üretimi konusunda oldukça etken rol oynaması nedeni ile kansızlık problemi yaşayan anemi hastaları ceviz tüketimine özen göstermeleri gerekmektedir. Kansızlıktan korunmak için bir kadının günlük 18 mg demir alması gerekirken bir erkeğin ise 8 mg demir alması önerilir. Bu nedenle vücudun ihtiyacı olan demiri karşılamak için ceviz tüketmek oldukça faydalıdır. Ceviz kansızlık ve Akdeniz anemisinden korumakta büyük bir rol oynar.


Cevizin Faydaları Nelerdir?


Ceviz diğer kuru yemişlerden ve yağlı tohumlardan daha iyi bir vitamin ve mineral deposudur. Bunun nedeni ise cevizin fitik asit oranının oldukça düşük olmasından kaynaklanmaktadır. Asit genellikle yağlı tohumlarda ve tahıllarda bulunan ve aynı zamanda fosfor içeren değerli bir maddedir. Zararsız olup, vücutta sindirilmeden hemen dışarı atılır. Ancak diğer bir taraftan fitik asit, çinko, magnezyum, demir ve kalsiyum gibi diğer besin kaynaklarının da sindirilmeden atılmasını sağlar. Bu nedenle yemiş olduğunuz besinlerde asit olmamasına özen gösterin. Ceviz içeriğinde doymamış yağ asitleri bulunduğundan vücudun hem ihtiyacı olan yağı karşılarken aynı zamanda da zayıflamaya yardımcıdır. Doydum hissi vererek aşırı yemek isteğini keser. Ceviz faydalarından biri de kalbe iyi gelmesidir. Ceviz kolesterolün düşmesine yardımcı olarak damarların temizlenmesini sağlar. Kalp hastalığı riskine karşı günde bir avuç ceviz tüketimi kalbi korur.

Ceviz tam bir antioksidan özelliğe sahiptir. Antioksidanlar ise hücre faaliyetleri sonucu ortaya çıkarak, serbest radikaller olarak ortaya çıkan birtakım zararlı maddelerin yok olmasını ve etkisiz bir hale gelmesini sağlar. Bu nedenle kalp gibi birçok hastalığa sebep olan ve vücuda zarar veren birtakım bozukluklardan vücudu korur. Aynı zamanda kansere karşı da oldukça etkilidir. Yapı itibari ile beyne bezeyen cevizin bir diğer özelliği de beyin gelişimine katkıda bulunmasıdır. B6 vitamini, omega-3 ve manganez içerdiğinden dolayı beyin gelişimine destek sağlar ve aynı zamanda hafızayı güçlendirir. Bu nedenle özellikle gelişme çağında olan çocukların ceviz tüketmeleri tavsiye edilir. Ceviz aynı zamanda cildi besler ve saçları güçlendirir. İçeriğindeki E vitamini, çinko ve demir mineralleri sayesinde saç köklerinde derinlemesine temizlik sağlar. Ayrıca saç köklerini güçlendirerek dökülmelere karşı saç diplerini onarır.

Ceviz Yorumları

soru

Orkide

25 Ağustos 2018 Cumartesi

Merhaba. Gerek iç kısmıyla gerek dışıyla insan sağlığına birçok faydası olan ceviz tüketiminin öneminin bilincindeyiz. Özellikle uzmanların cevizin tüketiminin beyin için ve hafızanın güçlenmesi açısından önemli olduğunu söylemektedirler. Bu konuda cevizin beyin açısından ne gibi faydaları olduğunu bize aktarabilir misiniz?

Cevap yaz
cevap

Sözen

03 Eylül 2018 Pazartesi

Merhaba Orkide Hanım, ceviz içerisinde bulunan bazı yağ asitleri insan vücudunun ihtiyaç duyduğu mineral ve vitaminleri barındırmaktadır. Bu vitamin ve minerallerin sağlanması ise insan vücudunda olumlu etkiler ortaya çıkarmaktadır. Bu nedenle bol bol ceviz tüketmeliyiz.

Yorum Yap

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Ceviz Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Chandler Ceviz Fidanı Türleri ve Özellikleri

Chandler Ceviz Fidanı Türleri ve Özellikleri

Hindistan Cevizi Suyu İçilir mi?

Hindistan Cevizi Suyu İçilir mi?

Chandler Ceviz Dikim Aralığı

Chandler Ceviz Dikim Aralığı

Salkım Ceviz Çeşitleri Nelerdir?

Salkım Ceviz Çeşitleri Nelerdir?

Ceviz Hastalıkları Belirtileri ve Tedavisi

Ceviz Hastalıkları Belirtileri ve Tedavisi

1 Adet Ceviz Kaç Kalori?dir?

1 Adet Ceviz Kaç Kalori?dir?

Ceviz Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri

Ceviz Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri

Şebin Cevizi Faydaları Nelerdir?

Şebin Cevizi Faydaları Nelerdir?

Ceviz Kabuğunun Saça Faydaları Nelerdir?

Ceviz Kabuğunun Saça Faydaları Nelerdir?

Ceviz Kürü Kolesterolü Nasıl Düşürür?

Ceviz Kürü Kolesterolü Nasıl Düşürür?

Ceviz Bahçesi Ceviz Ağacı Yetiştiriciliğinde Fidan Seçimi

Ceviz Bahçesi Ceviz Ağacı Yetiştiriciliğinde Fidan Seçimi

Ceviz Ağacı Dikimi

Ceviz Ağacı Dikimi

Hindistan Cevizi Yağı Kahve

Hindistan Cevizi Yağı Kahve

Sibirya Cevizin Sağlığa Faydası

Sibirya Cevizin Sağlığa Faydası

Sibirya cevizi, sibirya bölgesinde yetişen ceviz ağacıdır. Melezleme yolu ile ceviz fidanı elde edilir. Diğer adı ile altay cevizidir. Türkiye bölgesine sibirya cevizi fi[...]

1 Ceviz Kaç Kalori?dir?

1 Ceviz Kaç Kalori?dir?

1 ceviz kaç kalori, Ceviz faydaları ile bilinen bir çerez türüdür. Ceviz en ünlü çerezler arasında yer almaktadır ve beyin sağlığına faydaları ile ün yapmış bir [...]

Ceviz Perdesi Çayı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Ceviz Perdesi Çayı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Ceviz perdesi çayı: Ceviz faydaları herkes tarafından bilinmektedir. Fakat ceviz içindeki perdelerin faydaları henüz bilinmemektedir. Bu nedenle ceviz tüketirken içindeki [...]

Verimli Ceviz Çeşitleri Nelerdir?

Verimli Ceviz Çeşitleri Nelerdir?

Verimli Ceviz Çeşitleri, Gelişen tarım faaliyetleri sonucunda oldukça merak edilen konular arasına girmektedir. Gelişen tarımsal faaliyetler artık ceviz yetiştiriciliğin[...]

Ceviz Fidanı Çeşitleri Nelerdir?

Ceviz Fidanı Çeşitleri Nelerdir?

Ceviz fidanı çeşitleri ülkemizde iklim koşulları uygun oldukça çoğu yerde yetiştirilir. Fakat istatistiklere bakıp da her yerde de yetiştirilir diyemeyiz. Önemli olan [...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6