Sütlü cevizli kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Sütlü cevizli kadayıf tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Bu tatlı, ince kadayıf ipliklerinin cevizle buluşması ve sütlü şerbetle tatlandırılmasıyla yapılmaktadır. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle beğenilen bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek olacaktır. İşte, sütlü cevizli kadayıf tatlısı yapımına dair detaylı bir rehber.

Sütlü cevizli kadayıf tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kadayıf
• 250 gram ceviz içi
• 150 gram tereyağı veya margarin
• 1,5 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Bazı üzeri için; Antep fıstığı veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Sütlü cevizli kadayıf tatlısının hazırlanışı üç ana aşamadan oluşmaktadır: kadayıfın hazırlanması, sütlü sosun hazırlanması ve tatlının birleştirilmesi.

İlk olarak kadayıfı hazırlamak için, kadayıfları bir tepsiye alın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün. Kadayıfları iyice karıştırarak tereyağının her yere eşit dağılmasını sağlayın. Ardından kadayıfı yağlı bir tepsiye dökün ve iyice sıkıştırarak yaydırın. Üzerine ceviz içini serpiştirip, kalan kadayıfı üzerine kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Sosun hazırlanması için, bir tencerede sütü, toz şekeri, vanilini ve nişastayı karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışım kaynamaya başladığında, sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Koyulaşan sosu ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Fırından çıkan kadayıfı, sıcak haldeyken üzerine hazırladığınız sütlü sosu dökün. Sosun kadayıfın her yerine ulaşmasını sağlamak için tatlıyı birkaç kez çevirin. Tatlının üzerini isteğe bağlı olarak Antep fıstığı ya da hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Tatlının dinlenmesi için en az 1-2 saat buzdolabında bekletmek önemlidir.

Sütlü cevizli kadayıf tatlısı, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli bir hal alır. Yanında dondurma veya kaymak ile sunabilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı dilimleyerek servis etmek, görsel bir şölen yaratacaktır.

Sütlü cevizli kadayıf tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Özel günlerde ya da misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tatlı, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan güzel bir örnektir. Umarım bu tarif, mutfağınızda yer bulur ve sevdiklerinizle birlikte paylaşmak için harika bir fırsat sunar.