İrmikli cevizli şerbetli tatlı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de kıvamı ile damakları şenlendiren bu tatlı, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede, irmikli cevizli şerbetli tatlının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları sunulacaktır.
Malzemeler
Tatlının hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı süt
- Şerbet için
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Tatlı Hazırlığı
İrmikli cevizli tatlının yapılışı aşamalı olarak aşağıda açıklanmıştır: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve toz şekeri eklenir. Karışım kaynamaya başladıktan sonra içerisine limon dilimi eklenir ve 10-15 dakika kadar kaynatılmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
- Ayrı bir kapta irmik, yoğurt, sıvı yağ, süt, toz şeker, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Bu karışıma dövülmüş cevizler eklenir ve iyice karıştırılır.
- Hazırlanan karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülerek yayıldıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. (Yaklaşık 30-40 dakika)
- Pişen tatlı, fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika dinlendirilir ve ardından soğuyan şerbet üzerine dökülerek çekmesi beklenir.
Püf Noktaları
Tatlı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır: - Şerbetin soğuk, tatlının ise sıcak olması, tatlının daha iyi şerbet çekmesini sağlar.
- Ceviz miktarı damak zevkine göre artırılabilir veya azaltılabilir.
- İrmikli tatlının üzerinin iyice kızarması, tatlının lezzetini artırır.
Sonuç
İrmikli cevizli şerbetli tatlı, evde kolaylıkla hazırlanabilen, lezzetli ve doyurucu bir tatlıdır. Misafirlerinizi ağırlarken ya da özel günlerde ikram etmek için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile hem görsel hem de lezzet açısından tatmin edici bir sonuç elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
