İncirli cevizli kek tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

İncirli cevizli kek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tatlılarından biridir. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, incirli cevizli kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve malzeme listesi sunulacaktır.

İncirli cevizli kekin malzemeleri, kekin lezzetini artıran ve sağlıklı bileşenler içeren ögelerden oluşmaktadır. İşte gerekli malzemeler:

• 3 adet olgun incir
• 1 su bardağı ceviz içi
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2,5 su bardağı un
• Bir tutam tuz

İncirli cevizli kekin yapılışı oldukça basittir ve adım adım takip edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:

Öncelikle, kekin daha lezzetli olması için incirlerin yumuşak ve olgun olmasına dikkat edilmelidir. İncirler, küçük parçalar halinde doğranarak bir kenara alınır. Cevizler ise tavada hafifçe kavrulup, iri parçalar halinde doğranmalıdır.

Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker, mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Karışıma doğranmış incirler ve cevizler eklenir.

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Kuru malzemeler, ıslak karışıma yavaş yavaş eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.

Hazırlanan kek hamuru, önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılarak test yapılabilir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek piştikten sonra fırından alınarak kalıptan çıkarılır ve soğuması için bir tel ızgara üzerine konulur. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

İncirli cevizli kek, besin değeri açısından zengin bir tatlıdır. İncirler, lif içeriği yüksek olan ve sindirim sistemine faydalı olan meyvelerdir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup, kalp sağlığını destekler. Bu nedenle, bu kek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır.Ayrıca, kekin üzerine istenirse pudra şekeri serpilerek sunum zenginleştirilebilir. Farklı aroma katmak için tarçın veya kakao gibi baharatlar da eklenebilir. Sonuç olarak, incirli cevizli kek tarifi, pratik yapılışı ve lezzeti ile herkesin denemesi gereken bir tarif olarak ön plana çıkmaktadır. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de ailenizle birlikte keyifli anlar yaşamak için mükemmel bir seçenektir.