Cevizli portakallı kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Portakalın ferahlatıcı tadı ve cevizin kıtır dokusu, bu keki hem görsel hem de damak tadı açısından zenginleştirir. Bu makalede, cevizli portakallı kekin malzemeleri, yapılışı ve pişirme süresi hakkında detaylı bilgi verilecektir.
Malzemeler
Cevizli portakallı kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet portakal (su ve kabuğu rendelenmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
Hazırlık Aşaması
Kek hazırlama süreci, malzemelerin doğru bir şekilde karıştırılmasıyla başlar. Aşağıdaki adımlar, cevizli portakallı kekin hazırlanışını detaylı bir şekilde açıklamaktadır: - Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir kabın içinde iyice çırpılır. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir.
- Ardından, yoğurt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu karışıma ilave edilir. Bu aşama, kekin portakal aromasını yoğunlaştırır.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Bu kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula ile karıştırılır. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması sağlanmalıdır.
- Son olarak, iri kıyılmış ceviz içi hamura eklenir ve dikkatlice karıştırılır. Cevizlerin eşit şekilde dağılması önemlidir.
Pişirme Süreci
Kek hamuru hazırlandıktan sonra, pişirme aşamasına geçilir. İşte bu aşamadaki adımlar: - Fırın, 170 dereceye önceden ısıtılır.
- Kek kalıbı yağlanır ve unlanır. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
- Hazırlanan hamur, kalıba dökülür ve üzeri düzleştirilir.
- Kek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakılır. Ardından kalıptan çıkarılarak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alınır.
Servis Önerileri
Cevizli portakallı kek, dilimlenerek servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpilebilir veya portakal dilimleri ile süslenebilir. Ayrıca, yanında çay veya kahve ile servis edilmesi önerilmektedir. Kek, çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlere ikram edilebilir.
Ekstra Bilgiler
Cevizli portakallı kekin bazı besin değerleri şunlardır: - Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.
- Ceviz, omega-3 yağ asitleri ile zengin bir besin kaynağıdır.
- Portakal, C vitamini kaynağı olarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sonuç olarak, cevizli portakallı kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, evde kolayca uygulanabilir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol olacaktır. |
Cevizli portakallı kek tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor! Özellikle portakalın ferahlatıcı tadı ile cevizlerin kıtırlığı harika bir uyum sağlayacak gibi. Peki, bu tarifin en çok hangi aşamasında zorlandınız? Malzemelerin karıştırılması veya pişirme sürecinde mi? Özellikle hangi detaylar sizin için daha fazla önem taşıyor? Mesela kekin kabarması için dikkat ettiğiniz özel bir yöntem var mı?
Cevap yazSacid,
Cevizli Portakallı Kekin Hazırlık Süreci
Cevizli portakallı kek tarifi gerçekten de oldukça lezzetli bir seçenek. Portakalın ferahlatıcı tadı ve cevizlerin kıtırlığı, kekin genel lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Bu tarifin en çok zorlandığım aşaması genellikle malzemelerin karıştırılması. Malzemelerin doğru oranda ve homojen bir şekilde karışması, kekin dokusunu etkileyen önemli bir faktör.
Pişirme Süreci
Pişirme sürecinde de dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var. Kekin kabarması için, yumurtaların iyi çırpılması ve hamurun hava alması gerekiyor. Benim için en önemli detaylardan biri, kekin fırında sabit bir sıcaklıkta pişmesi. Fırının önceden ısıtılması ve kekin pişerken fırının kapakının açılmaması, kabarmasını destekliyor.
Özel Yöntemler
Ayrıca, kekin kabarması için bir çimdik tuz eklemek, kabartma tozunun etkisini artırıyor. Eğer kekin daha fazla kabarmasını istiyorsanız, un ve kabartma tozunu eleyerek eklemek de faydalı olacaktır. Bu detaylar, kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı oluyor.
Umarım bu bilgiler, kek yapımında karşılaşabileceğiniz zorlukları aşmanıza yardımcı olur!