Cevizli haşhaşlı börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli haşhaşlı börek, Türk mutfağında yer alan lezzetli ve besleyici bir hamur işidir. Bu börek, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilmektedir. Ceviz ve haşhaşın birleşimi, hem besin değeri açısından zenginlik katmakta hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. İşte, cevizli haşhaşlı börek tarifi ve yapım aşamaları.

Cevizli haşhaşlı börek için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• Yufka (5 adet)
• Ceviz içi (1 su bardağı, iri dövülmüş)
• Haşhaş ezmesi (1 su bardağı)
• Margarin veya tereyağı (125 gram, eritilmiş)
• Yumurta (1 adet, üzeri için)
• Süt (1 su bardağı)
• Tuz (isteğe bağlı)

Cevizli haşhaşlı börek yapımında izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:

• Öncelikle, yufkalarınızı tezgah üzerine serin.
• Bir kapta, eritilmiş margarini veya tereyağını ve sütü karıştırın.
• İlk yufkayı tezgaha serdikten sonra, üzerine yağlı süt karışımından sürün.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve üzerine yağlı süt karışımını sürün.
• Üçüncü yufkayı ekleyin ve bu aşamada haşhaş ezmesini eşit şekilde yufkanın üzerine yayın.
• Dördüncü yufkayı da serdikten sonra, üzerine ceviz içini serpin.
• Son olarak, beşinci yufkayı kapatın ve rulo şeklinde sarın.

Böreğin pişirilmesi ile ilgili adımlar:

• Rulo haline getirdiğiniz böreği, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis yapın.

Cevizli haşhaşlı börek, besin değeri yüksek bir atıştırmalıktır. Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup, kalp sağlığını desteklemektedir. Haşhaş ise sindirim sistemine fayda sağlamakta ve sakinleştirici etkisi ile bilinir. Bu nedenlerle, bu börek hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Ayrıca, yufka yerine milföy hamuru kullanarak farklı bir varyasyon da deneyebilirsiniz.

Cevizli haşhaşlı börek, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Afiyet olsun!