Ceviz, ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen ve besin değeri oldukça yüksek olan kabuklu bir meyvedir. Sadece cevizin kendisi değil, kabuğu da birçok faydaya sahiptir. Ceviz, içerisinde protein, lif, omega-3 yağ asitleri, kalsiyum, demir, çinko, magnezyum, fosfor, bakır ve manganez gibi minerallerin yanı sıra, çeşitli vitaminler de barındırmaktadır. Bu nedenle ceviz kabuğunun da sağlık açısından önemli faydaları bulunmaktadır. Ceviz kabuğu, hastalıkların tedavisinde ilaç yapımında da kullanılmaktadır.
Ekstra Bilgiler Ceviz kabuğu, aynı zamanda doğal bir boyar madde olarak da kullanılabilir. Özellikle tekstil ve ahşap boyamada doğal bir renk elde etmek için tercih edilmektedir. Bunun yanı sıra, ceviz kabuğundan elde edilen aktif bileşenlerin antioksidan özellikleri bulunmaktadır. Bu özellikler, serbest radikallerle savaşarak vücudu birçok hastalığa karşı korumaya yardımcı olur. Özetle, ceviz kabuğu hem sağlık açısından hem de diğer kullanım alanları açısından oldukça değerli bir maddedir. Doğru ve düzenli kullanımı ile birçok sağlık sorununa çözüm olabilir. |