Aşılı ceviz yetiştiriciliği, ceviz fidanlarının aşılanması sonucu meydana gelen değişiklikler nedeniyle büyük bir öneme sahiptir. Bu nedenle, aşı uygulaması yapılmış cevizlerin yetiştiriciliğinde belirli faktörlere uyulması gerekmektedir.

Ceviz ağaçları genellikle uzun ömürlüdür ve aşılı ceviz fidanları, farklı toprak türlerine ve iklim koşullarına kolayca uyum sağlayabilirler. Kalite ve verim yüksekliği için kurak hava koşullarına, soğuk iklim şartlarına dayanıklı olmaları gereklidir. Ayrıca her yıl düzenli olarak meyve vermeleri, zararlılara ve hastalıklara karşı dirençli olmaları önemlidir. Ülkemizde ani iklim geçişleri ve hava şartlarındaki değişikliklerin kısa sürede gerçekleşebilmesi, ceviz fidan seçimlerinde farklılık olmasının en büyük nedenidir.

Ülkemizde ceviz ağaçlarından yüksek verim almayı engelleyen faktörlerin başında, ilkbahar mevsiminde ceviz ağaçlarının meyve için çiçek açma döneminde meydana gelen don olayları gelir. Bu don olayları (geç don oluşması da denir), çiçeklerin bir kısmının dökülmesine neden olur. Genel olarak ceviz ağaçları -30 derece ile +35 derece arasındaki sıcaklıklara dayanabilmektedirler. Ancak geç don olaylarının tomurcuklanma veya çiçeklenme dönemine denk gelmesi, verim düşmesine yol açabilir.

Aşılı ceviz yetiştiriciliği, doğru teknikler ve düzenli bakım ile yüksek verim elde edilebilecek bir tarım faaliyetidir. Yukarıda belirtilen faktörlere dikkat edilerek, kaliteli ve verimli ceviz ağaçları yetiştirilebilir.