Üzümlü cevizli kekin tarifi nedir, nasıl yapılır?

Kek, birçok kültürde önemli bir yere sahip olan ve farklı malzemelerle çeşitlendirilmiş bir tatlıdır. Özellikle ceviz ve üzüm gibi sağlıklı malzemelerin kullanımıyla yapılan özlü cevizli kek, besleyici özelliği ve lezzetiyle öne çıkmaktadır. Bu makalede, özlü cevizli kekin tarifi ve yapılışı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kekin hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Bir tutam tuz

Kekin hazırlanmasına geçmeden önce, malzemelerin önceden hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Yumurtaların Çırpılması İlk adım olarak, yumurtalar bir kaba kırılır ve toz şeker ile birlikte çırpılır. Bu işlem, kekin kabarması için önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağ eklenir. Bu malzemeler homojen bir şekilde karıştırılmalıdır.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Kuru malzemelerin önceden karıştırılması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.

4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi Hazırlanan kuru malzemeler, sıvı malzemelerin bulunduğu kaba eklenir. Karışımın pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırılması gerekmektedir.

5. Ceviz ve Üzüm Eklenmesi İri doğranmış ceviz içi ve kuru üzüm, kek hamuruna eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır. Bu aşamada, malzemelerin eşit bir şekilde dağılması hedeflenmelidir.

Kekin pişirilmesi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Fırının Hazırlanması Fırın, 180 dereceye önceden ısıtılır. Bu, kekin homojen bir şekilde pişmesi için önemlidir.

2. Kek Kalıbının Yağlanması Kek karışımı, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Kalıbın yağlanması, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

3. Kek Pişirilmesi Kek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılabilir. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.

Pişen özlü cevizli kek, kalıptan dikkatlice çıkarılarak soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Kekin üzerine pudra şekeri serpmek veya yanında bir top dondurma ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlere ikram edilebilir.

Özlü cevizli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. İçerisindeki ceviz ve üzüm ile zenginleştirilen bu kek, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek siz de bu lezzetli keki kolayca hazırlayabilirsiniz.