Sütsüz yoğurtsuz havuçlu cevizli kek nasıl yapılır?

Havuçlu cevizli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Özellikle süt ve yoğurt tüketmeyenler için ideal bir tarif olan sütsüz yoğurtsuz havuçlu cevizli kek, hafifliği ve besleyici özelliği ile tercih edilebilir. Bu makalede, bu kekin nasıl yapılacağı hakkında detaylı bir rehber sunulacaktır.

Havuçlu cevizli kek için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Kek hazırlama aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesi ve pişirilmesi ile gerçekleşir. İşte adım adım hazırlanışı:

Öncelikle, havuçlar iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Ardından, havuçlar rendelenerek bir kenara alınır. Bu aşamada, havuçların taze ve sert olmasına dikkat edilmelidir.

Bir kabın içinde yumurtalar ve toz şeker, mikser ile köpürene kadar çırpılır. Daha sonra sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir. Karışıma rendelenmiş havuçlar da eklenerek, malzemelerin homojen bir şekilde karışması sağlanır.

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçın karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma azar azar eklenerek tahta bir kaşık veya spatula ile karıştırılır. Bu aşamada, unun topaklanmaması önemlidir.

Doğranmış cevizler, karışıma eklenerek hafifçe karıştırılır. Cevizlerin, kekin içinde eşit şekilde dağılması sağlanmalıdır.

Kek hamuru, yağlanmış veya unlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılabilir. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.

Kek fırından çıkarıldıktan sonra, kalıptan çıkarılmadan önce birkaç dakika bekletilir. Daha sonra, kalıptan çıkarılıp tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alınır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir.

Sütsüz yoğurtsuz havuçlu cevizli kek, çeşitli sunumlarla zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Kek üzeri pudra şekeri ile süslenebilir.
• Yanında vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.
• Havuç ve ceviz ile süslenerek görsel bir şölen oluşturulabilir.

Sonuç olarak, sütsüz yoğurtsuz havuçlu cevizli kek, lezzetli ve besleyici bir tatlı alternatifi sunar. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilerek tüketilebilir. Ayrıca, süt ve yoğurt alerjisi olan bireyler için de uygun bir seçenektir.