Cevizli kuru i̇ncir reçeli nasıl yapılır? tarifi nedir?

Cevizli kuru incir reçeli, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu reçel, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilir. Yapımı oldukça basit olan bu reçelin tarifine geçmeden önce, malzemeleri ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alalım.

Malzemeler

Cevizli kuru incir reçeli yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Kuru incir (500 gram)
• Ceviz içi (200 gram)
• Toz şeker (400 gram)
• Su (2 su bardağı)
• Limon suyu (1 yemek kaşığı)
• Vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Reçeli hazırlamadan önce, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

• Öncelikle kuru incirlerinizi bir süre sıcak su içinde bekletin. Bu, incirlerin yumuşamasını sağlayacaktır.
• Bekleme süresi sona erdikten sonra, incirleri sudan çıkarın ve fazla suyunu süzün.
• İncirlerin ortalarına birer ceviz yerleştirin. İsterseniz ince ikiye keserek de cevizleri yerleştirebilirsiniz.
• Ayrı bir tencerede suyu kaynatın ve toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Kaynadıktan sonra, limon suyu ve vanilini ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

Pişirme Aşaması

Hazırlanan şekerli suya, cevizli kuru incirleri ekleyin. İşte pişirme aşamasının adımları:

• İncirleri ekledikten sonra, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirin. Bu süre zarfında, reçelin kıvamını kontrol edin.
• Pişirme işlemi tamamlandığında, reçelin kıvamını anlamak için bir tabağa birkaç damla reçel koyun. Eğer damla dağılmıyorsa, reçel kıvamına ulaşmıştır.
• Reçel piştikten sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Saklama Koşulları

Cevizli kuru incir reçeliniz soğuduktan sonra, sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarabilirsiniz. Reçelinizi serin ve karanlık bir yerde saklayarak, uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Cevizli kuru incir reçeli, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. Kuru incir, lif açısından zengin bir kaynaktır ve sindirim sistemine yardımcı olur. Ayrıca, cevizler omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Bu nedenle, bu reçeli tüketmek, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği oluşturur.

Sonuç

Cevizli kuru incir reçeli, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu reçeli, özel günlerde veya misafirlerinize ikram etmek için tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!