Cevizli karagöz tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli Karagöz tatlısı, Türk mutfağının sevilen geleneksel lezzetlerinden biridir. Ceviz ile zenginleştirilmiş hamurunun göz şeklindeki görünümüyle dikkat çeker. Hem görsel hem de lezzet açısından beğenilen bu tatlı, özel günlerde ikram edilecek harika bir seçenektir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli Karagöz Tatlısı Nedir?

Cevizli karagöz tatlısı, geleneksel Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tatlılarından biridir. Özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde yapımı yaygın olan bu tatlı, ceviz ile zenginleştirilmiş hamurdan oluşur. Karagöz tatlısının adı, hamurun şeklinin göz görünümüne benzemesi nedeniyle bu şekilde anılmaktadır. Bu tatlı hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir.

Cevizli Karagöz Tatlısı Malzemeleri

Cevizli karagöz tatlısı hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

500 gram un
200 gram tereyağı (veya margarin)
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
1,5 su bardağı su (şerbet için)
1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Cevizli Karagöz Tatlısı Yapılışı

Cevizli karagöz tatlısını yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle, derin bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Ayrı bir kapta, tereyağını (veya margarin) eritip soğumaya bırakın. Ardından yoğurt ve yumurtayı ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız sıvı karışımı un karışımına ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak düzleştirin. İçine iri dövülmüş ceviz koyun ve hamuru kapatın.
Bu işlemi tüm hamur için tekrarlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Ayrı bir tencerede şerbeti hazırlayın. Su ve toz şekeri kaynatıp kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Pişen tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökün ve şerbetin tatlıya iyice çekmesini bekleyin.
Tatlılarınız şerbeti çektiğinde, servis yapmaya hazır hale gelmiştir.

Tatlının Servis Önerileri

Cevizli karagöz tatlısı, genellikle sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında bir çay veya Türk kahvesi ile birlikte sunulması önerilir. Üzerine ince çekilmiş ceviz serpebilir veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Cevizli Karagöz Tatlısının Besin Değeri

Cevizli karagöz tatlısı, zengin ceviz içeriği sayesinde omega-3 yağ asitleri, protein ve lif açısından oldukça faydalıdır. Ancak, yüksek şeker içeriği nedeniyle tüketim miktarına dikkat edilmesi önerilmektedir.

Sonuç

Cevizli karagöz tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Geleneksel tariflerle hazırlanan bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir ikramdır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özel günlerde veya davetlerde sofralarınızı süsleyebilir. Unutmayın, tatlınızı yaparken sevgiyle hazırlamak, lezzetini katlayacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap