Cevizli İçli Tatlı Nasıl Yapılır?
Cevizli içli tatlı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem tatlı hem de tuzlu bir bileşimi olan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirlere ikram etmek için tercih edilmektedir. İşte cevizli içli tatlının yapımına dair detaylı bir tarif.
Malzemeler
Cevizli içli tatlı için gerekli olan malzemeler şunlardır: - Hamur için: 4 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için: 2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Şerbet için: 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşaması
Cevizli içli tatlının hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir:
1. Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.- Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.- Hamurun üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Dövülmüş ceviz içini, toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın ile karıştırın. Bu karışım iç harcı olacaktır.
3. Tatlının Şekillendirilmesi
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Her bir parçayı açarak ortasına cevizli iç harcından koyun.- Hamurun kenarlarını kapatıp yuvarlayarak şekil verin.
4. Pişirme
- Hazırlanan tatlılarınızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
5. Şerbetin Hazırlanması
- Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın, kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
6. Tatlının Şerbetlenmesi
- Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.- Tatlının şerbeti çekmesi için en az 1 saat bekletin.
Servis Önerisi
Cevizli içli tatlı, soğuk ya da ılık servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya pudra şekeri serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi ile mükemmel bir ikili oluşturur.
Ekstra Bilgiler
- Cevizli içli tatlının iç harcına kuru üzümler veya fındık eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.- Hamuru daha yumuşak bir hale getirmek için yoğurt yerine süt veya ayran kullanılabilir.- Tatlıyı pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürmek, tatlının daha güzel bir renk almasını sağlar. Cevizli içli tatlı, zengin içeriği ve lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tarif. Denemek için sabırsızlanacağınız bu tatlı, hem damaklara hitap edecek hem de sevdiklerinizle paylaşacağınız özel anlara eşlik edecek. Afiyet olsun! | 
Cevizli içli tatlıyı yapmayı düşündüğümde, iç harcının ceviz ve şekerle karışımının ne kadar lezzetli olacağını hayal edebiliyorum. Hamurun yumuşaklığı ve pişirme sonrası elde edilecek altın rengi beni heyecanlandırıyor. Şerbetin soğuk tatlının üzerine dökülmesiyle oluşacak o muhteşem tatlılık, misafirlerimi nasıl etkileyecek merak ediyorum. Ayrıca, yanına bir fincan Türk kahvesiyle sunmanın ne kadar güzel bir ikili oluşturacağını düşünmek bile iştahımı kabartıyor. Bu tarifteki ekstra bilgiler de gerçekten faydalı; özellikle kuru üzüm veya fındık ekleyerek farklı lezzetler denemek harika bir fikir. Tatlının sunumu için hindistan cevizi veya pudra şekeri serpiştirmek de oldukça şık bir detay. Acaba bu tatlıyı ilk denememde nasıl bir sonuç alırım? Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Kudsiyye,
Cevizli içli tatlıyı yapma düşüncen gerçekten harika! Ceviz ve şekerin birleşimiyle oluşan iç harcı, tatlının en önemli lezzet unsurlarından biri. Hamurun yumuşaklığı ve pişirme sonrası elde edeceğin altın rengi, tatlının cazibesini artırıyor. Şerbetin soğuk tatlının üzerine dökülmesiyle elde edilecek olan o muhteşem tat, misafirlerini kesinlikle etkileyecektir.
Türk kahvesiyle sunum fikrin ise tam bir klasik! İkisi bir arada harika bir uyum oluşturacak. Ekstra malzeme önerilerin de çok güzel; kuru üzüm veya fındık ekleyerek farklı tatlar denemek, tatlının zenginliğini artıracak. Sunum için hindistan cevizi veya pudra şekeri serpiştirmek de şık bir detay olarak öne çıkıyor.
İlk denemende sonucun muhteşem olacağından eminim. Yeter ki tarifin adımlarını dikkatlice takip et ve keyifle yap! Afiyet olsun!