Cevizli damla çikolatalı kek, zengin lezzeti ve yumuşak dokusuyla, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirler için harika bir ikramdır. Bu kekin hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır. Bu makalede, cevizli damla çikolatalı kekin malzemeleri, yapım aşamaları ve pişirme ipuçları detaylı bir şekilde açıklanacaktır. MalzemelerCevizli damla çikolatalı kek için gerekli malzemeler şunlardır:
Yapım AşamasıCevizli damla çikolatalı kek yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpma: - İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. - Mikser ile yaklaşık 5-7 dakika boyunca, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: - Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. - Tekrar karıştırın. 3. Kuru Malzemeleri Hazırlama: - Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. - Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın. 4. Ceviz ve Damla Çikolata Ekleme: - Doğranmış ceviz içini ve damla çikolataları ekleyin. - Homojen bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın. 5. Kalıba Dökme: - Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış veya unlanmış kek kalıbına dökün. - Üzerini düzleştirin. 6. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. - Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 7. Soğutma ve Servis: - Kekinizi fırından çıkardıktan sonra kalıbında 10 dakika bekletin. - Ardından, kekinizi kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. - Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Püf NoktalarıCevizli damla çikolatalı keki yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
SonuçCevizli damla çikolatalı kek, kolay hazırlanabilir bir tatlı olmasıyla birlikte, ceviz ve çikolatanın mükemmel uyumunu sunar. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek bir seçenek olacaktır. Kekin yanında bir fincan çay veya kahve ile servis yaparak, keyifli anlar yaşayabilirsiniz. |
Cevizli damla çikolatalı kek tarifini okurken, bu keki yapmayı düşündüm. Özellikle malzemelerin basitliği ve yapım aşamalarının net olması dikkatimi çekti. Yumurtaları ve şekeri çırparken dikkat etmem gerektiğini anladım, çünkü kekin kabarması için bu aşama oldukça önemli. Ceviz ve damla çikolatanın eklenmesi, keke ekstra bir lezzet katacak gibi görünüyor. Fırında pişirme süresi hakkında da bilgi verilmesi çok faydalı; böylece kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan kullanabilirim. Püf noktaları kısmı ise bence önemli bir detay, çünkü kekin dokusunu etkileyen unsurları öğrenmek, daha başarılı sonuçlar elde etmemi sağlayacak. Sonuç olarak, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce bu keki yaparken başka nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazMerhaba Maun,
Malzemelerin Hazırlığı
Kek yapımında malzemelerin tazeliği oldukça önemlidir. Özellikle yumurtaların ve unun taze olması, kekin lezzetini ve dokusunu olumlu etkiler. Ayrıca, malzemeleri önceden ölçüp hazırlamak, işlemleri daha düzenli ve hızlı yapmanı sağlar.
Karıştırma Aşaması
Yumurtaları ve şekeri çırparken, karışımın hacmini artırmaya özen göster. İyi bir çırpma, kekin kabarmasında belirleyici bir rol oynar. Karışımı fazla çırpmaktan kaçınmalısın, çünkü bu da kekin dokusunu olumsuz etkileyebilir.
Pişirme Sırasında Dikkat Edilecekler
Fırın ısısının önceden ısıtılması, kekin eşit bir şekilde pişmesini sağlar. Ayrıca, kekin ortasına küt bir çubuk (kürdan) batırarak pişip pişmediğini kontrol etmek iyi bir yöntemdir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekin piştiğinden emin olabilirsin.
Soğutma ve Servis
Kek piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumasını beklemek önemli. Sıcak kek, kalıptan çıkarken dağılabilir. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsin. Üzerine pudra şekeri serpmek ya da çikolata sosu eklemek, sunumunu daha da güzelleştirir.
Bu ipuçlarını dikkate alarak harika bir cevizli damla çikolatalı kek yapacağına inanıyorum! Şimdiden afiyet olsun!