Cevizli bisküvi ile balkabağı pastası nasıl yapılır?

Balkabağı, zengin besin değerleri ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça yerini alan bir sebzedir. Cevizli bisküvi ise, hem kıtır dokusu hem de ceviz aromasıyla tatlılar için mükemmel bir taban oluşturur. Bu makalede, cevizli bisküvi ile hazırlanan balkabağı pastasının tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Balkabağının Besin Değerleri

Balkabağı, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle A vitamini, C vitamini, potasyum ve lif kaynağı olarak ön plana çıkar. Bu özellikleri sayesinde, sağlık açısından birçok fayda sunar.

Cevizli Bisküvi Malzemeleri

Cevizli bisküvi hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Bir tutam tuz

Balkabağı Pastası Malzemeleri

Balkabağı pastası için ihtiyaç duyulan malzemeler:

• 500 gram balkabağı (haşlanmış ve ezilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı un (gerekirse)

Hazırlık Aşaması

Balkabağı pastası ve cevizli bisküvi hazırlama aşamaları aşağıdaki gibidir:

Cevizli Bisküvi Hazırlığı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, toz şeker ile bir kabın içinde iyice çırpın.

2. Yumurtayı ekleyip tekrar çırpmaya devam edin.

3. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir başka kapta karıştırın.

4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve ceviz içini de ilave edin.

5. Hamuru yoğurun ve cevizli bisküvi hamurunu fırın tepsisine yerleştirin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

Balkabağı Pastası Hazırlığı

1. Haşlanmış ve ezilmiş balkabağını bir kabın içine alın.

2. Üzerine toz şeker, yumurta, süt ve sıvı yağı ekleyip iyice çırpın.

3. Tarçın, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

4. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

5. Gerekirse un ekleyerek kıvamı ayarlayın.

6. Hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Servis ve Sunum Önerileri

Cevizli bisküvi ile hazırlanan balkabağı pastası, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak krem şanti veya dondurma eklenerek sunum zenginleştirilebilir. Ayrıca, dilimlerin üzerine ceviz parçaları serpilerek görsel bir şıklık sağlanabilir.

Sonuç

Cevizli bisküvi ile yapılan balkabağı pastası, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği sunar. Aile ve arkadaşlar ile paylaşılabilecek bu tarif, özel günlerde de tercih edilebilir. Sağlıklı malzemeleri ile hem göz doldurur hem de damakları şenlendirir.

Ekstra Bilgiler