Ceviz, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık olarak bilinir. İçeriğinde bulunan vitaminler ve mineraller, vücudumuz için son derece önemlidir. Cevizdeki vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirme, hücre işlevlerini düzenleme ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler sağlar.

A vitamini, cevizde bulunan önemli vitaminlerdendir ve birçok işlevi vardır:

B1 vitamini, cevizde bulunan ve sinir sistemi sağlığı için gerekli olan bir vitamindir. Tiyamin olarak da bilinen bu vitamin, kan dolaşımını düzenler ve damar sertliğini engeller.

B6 vitamini, idrar söktürücü özelliği ile bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca böbreklerde taş oluşumunu engeller ve kas kramplarını azaltır.

Folik asit, cevizdeki en önemli vitaminlerden biridir. DNA sentezi ve hücre yenilenmesi için hayati öneme sahiptir. Hamile kadınlar ve anne adayları için özellikle önemlidir, çünkü sinir sistemi gelişimine katkı sağlar ve omurilik, beyin anomalileri riskini azaltır.

Cevizdeki vitaminler, sağlıklı bir yaşam sürmek için hayati öneme sahiptir. Her yaştan insan için ceviz tüketimi önerilir. Ancak, ceviz yüksek kalorili bir besin olduğundan, günlük tüketim miktarı 2-3 adet ile sınırlı olmalıdır. Gebe kadınlar, bebeğin zeka gelişimi açısından günde iki adet ceviz tüketmelidir. Cevizdeki vitaminlerin ve faydalı yağ asitlerinin en etkili şekilde kullanılabilmesi için ceviz, kabuğundan hemen önce çıkarılmalıdır.