Ceviz dolgulu kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Ceviz dolgulu kurabiye, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan bir tatlı çeşididir. Çeşitli tatlı tarifleri arasında yer alan bu kurabiye, özellikle çay saatlerinde veya misafirlikte ikram edilebilecek harika bir alternatiftir. İşte ceviz dolgulu kurabiye tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler.

Kurabiye hamuru için:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

Ceviz dolgusu için:

• 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle geniş bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve pudra şekerini bir araya getirerek krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Ardından kabartma tozu, vanilin ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. Ceviz Dolgusunun Hazırlanması: Ayrı bir kapta dövülmüş cevizleri, toz şekeri ve isteğe bağlı olarak tarçını karıştırın. Bu karışımı, kurabiyelerin iç harcı olarak kullanacağız.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra hamuru avuç içinde açarak ortasına ceviz dolgusundan bir tatlı kaşığı koyun ve hamuru kapatın.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra soğuması için bir süre bekleyin.

Ceviz dolgulu kurabiyelerinizi, soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında çay veya kahve ile birlikte sunmak, lezzetini daha da artıracaktır.