Tepside portakallı cevizli kek nasıl yapılır?

Portakallı cevizli kek, hem lezzeti hem de aroması ile öne çıkan bir tatlıdır. Bu kek, portakalın ferahlatıcı tadı ile cevizlerin kıtırlığını bir araya getirerek eşsiz bir deneyim sunar. Aşağıda, tepside portakallı cevizli kek yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulmuştur.

Kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 adet büyük boy portakal (su ve rendesi)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikserin yüksek devrinde, karışımın rengi açılıncaya kadar çırpın. Bu aşamada, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlamak için yeterince çırpmak önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve sütü ekleyin. Tekrar çırparak, tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması:Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması için karıştırma işlemini spatula ile yapmanız önerilir.

4. Portakal ve Ceviz Eklenmesi: Son olarak, portakalın kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Rendelediğiniz portakal kabuğunu ve suyunu hamura ekleyin. Ardından, iri dövülmüş cevizleri de ekleyerek hafifçe karıştırın.

5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Önceden yağlanmış tepsiye kek hamurunu dökün. 170-180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak yardımıyla ortasına batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Portakallı cevizli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek ya da portakal dilimleri ile süslemek, görselliğini artıracaktır. Yanında bir çay veya kahve ile sunulduğunda, lezzetli bir ikramlık oluşturur.