Tart Kalıbında Havuçlu Cevizli Muhallebili Kek Nasıl Yapılır?Havuçlu cevizli muhallebili kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, havuç ve cevizin uyumlu birleşimi ile muhallebili katmanların zenginliği sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Aşağıda, bu lezzetli keki yapmanın adım adım tarifini bulacaksınız. MalzemelerKek için:
Muhallebi için:
Yapılışı1. Havuçların Hazırlanması: Havuçları soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları bir kenara koyarak suyunu salmasını bekleyin. 2. Kek Hamurunun Hazırlanması: Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Rendelediğiniz havuçları, dövülmüş cevizleri, kabartma tozunu, vanilini ve tarçını ekleyin. Son olarak unu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Kek Pişirme: Hazırladığınız hamuru yağlanmış tart kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. 4. Muhallebinin Hazırlanması: Bir tencereye sütü, unu, nişastayı ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve vanilin ile tereyağını ekleyerek karıştırın. 5. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi: Pişen keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki ortadan ikiye kesin ve alt katmana muhallebiyi dökün. Üst katmanı kapatın ve kalan muhallebiyi kekin üzerine dökün. 6. Servis: Kekinizi buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın. Ekstra BilgilerSonuçTart kalıbında havuçlu cevizli muhallebili kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Hem hazırlanışı kolay hem de sunumu şık olan bu tatlı, özel günlerinizde veya günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Denemeniz dileğiyle! |
Havuçlu cevizli muhallebili kek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlının nasıl yapıldığı hakkında daha fazla bilgi almak istemez miydiniz? Özellikle muhallebiyi hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Kekin pişme süresini nasıl ayarlayabilirim? Ayrıca, hindistan cevizi ile süslemeyi düşündüğümde, bunun kekin tadına nasıl etki edeceği hakkında fikirleriniz var mı? Bu harika tarifteki detayları merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Dilşükufe,
Muhallebi Hazırlığı İçin Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Muhallebi hazırlarken en önemli nokta, malzemelerin iyi bir şekilde karıştırılmasıdır. Süt, nişasta ve şekerin pürüzsüz bir kıvam alması için öncelikle kuru malzemeleri bir kapta karıştırıp, ardından yavaş yavaş süte eklemek faydalı olacaktır. Sürekli karıştırmak, muhallebinin topaklanmasını önler. Ayrıca, muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra soğutma sürecinde de üzerinin kabuk tutmaması için mutlaka streç film ile kaplamak önemlidir.
Kekin Pişme Süresi
Kekinizin pişme süresi, fırının sıcaklığına ve kekin kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Genellikle 180 derece sıcaklıkta 30-40 dakika arasında pişmesi yeterlidir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdanı ortasına batırarak çıkartabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Fırının önceden ısıtılması da önemlidir.
Hindistan Cevizi ile Süsleme
Hindistan cevizi, kekin tadına hoş bir dokunuş katabilir. Hem görsel bir zenginlik sağlar hem de hafif tatlı ve tropikal bir aroma ekler. Ancak fazla kullanıldığında kekin tadını baskılayabilir, bu nedenle ölçülü bir şekilde kullanmak en iyisidir. Ayrıca, hindistan cevizinin kekin nemli yapısına da katkı sağlayacağını unutmamak gerekir.
Bu detaylar, havuçlu cevizli muhallebili kekinizin daha lezzetli ve başarılı olmasına yardımcı olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!