Tahinli ballı cevizli pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tahinli ballı cevizli pide, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli hamur işleri arasında yer almaktadır. Bu tarif, hem tatlı hem de tuzlu lezzetleri bir araya getirerek sunar. İşte tahinli ballı cevizli pide yapımının detayları:

Pide hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

Tahinli harcı için:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı bal
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzerine:

• Susam (isteğe bağlı)

1. Hamurun Hazırlanması: - Büyük bir karıştırma kabına unu eleyin. - Ortasına maya, şeker ve tuzu ekleyin. - Ilık suyu ve zeytinyağını ilave edin. - Hamuru yoğurun ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. - Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.

2. Tahinli Harcın Hazırlanması: - Ayrı bir kapta tahin ve balı iyice karıştırın. - Karışımın pürüzsüz bir kıvam almasını sağladıktan sonra dövülmüş cevizleri ekleyin ve karıştırın.

3. Pidenin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve iki eşit parçaya kesin. - Her bir parçayı oval şekilde açın. - Hamurun ortasına tahinli harcı yerleştirin. - Hamurun kenarlarını harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın ve pide şeklini verin.

4. Pidenin Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. - Pidenin üzerinin altın rengi alması gerektiğini unutmayın.

5. Servis Önerileri: - Pideyi fırından çıkardıktan sonra üzerine isterseniz biraz susam serpebilirsiniz. - Sıcak servis yaparak, yanında çay veya kahve ile ikram edebilirsiniz.

Sonuç olarak, tahinli ballı cevizli pide, hem lezzetli hem de besleyici bir hamur işidir. Yapımı oldukça kolay olup, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!