Portakallı cevizli revani nasıl yapılır? tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve genellikle irmik ile yapılmaktadır. Portakal ve ceviz ile zenginleştirildiğinde, revaniye eşsiz bir lezzet katmaktadır. Bu makalede, portakallı cevizli revani yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Revaniyi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 2 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 çimdik tuz

Şerbet için gereken malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı limon suyu

Revaniyi yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Öncelikle bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.Ardından yoğurdu, irmiği, vanilini ve tuzu ekleyin. Bu karışımı pürüzsüz bir hal alana dek çırpmaya devam edin. Son olarak, un ve kabartma tozunu ekleyin ve tekrar karıştırın.

Hazırladığınız harca doğranmış cevizleri ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Bu aşamada cevizlerin hamur ile bütünleşmesini sağlamaya özen göstermelisiniz.

Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayarak pişirme sürecine hazırlayın. Revaniyi yaklaşık 30-35 dakika boyunca, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.

Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle gezdirin. Şerbetin tamamen çekmesi için tatlının dinlenmesini bekleyin.

Revaniyi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş portakal kabuğu veya kıyılmış ceviz serpebilirsiniz.Ayrıca yanında kaymak veya dondurma ile sunum yapmak, tatlının lezzetini artırabilir.

Portakallı cevizli revani, taze ve mevsim meyveleri ile zenginleştirilmiş bir tatlı olma özelliği taşımaktadır. Eşsiz lezzeti ile misafirlerinizin beğenisini kazanacak bu tatlıyı evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, malzemelerin kalitesi tarifin başarısını etkileyen en önemli faktördür!