Ülkemizde ceviz üretimi, ekonomik ve sağlık açısından oldukça önemli bir yere sahiptir. Ceviz, birçok farklı sektörde kullanılan faydalı bir besindir. Özellikle tatlı ve yemek sektöründe yaygın olarak kullanılan ceviz, teknolojinin gelişmesi ile ilaç sanayisinde de etkili bir bileşen haline gelmiştir. Ayrıca çocukların çerez olarak tükettiği ceviz, sağlıklı bir atıştırmalık olarak da önem taşır. Ancak, ülkemizde ceviz ağaçlarından daha fazla verim elde etmek ve böceklerin etkisini azaltmak amacıyla yoğun ilaçlamalar yapılmaktadır. Bu ilaçlamaların fazlalığı, sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratmakta ve cevizlerin anatomik yapısında değişikliklere neden olmaktadır. Bu nedenle bazı üreticiler, organik ceviz üretimine yönelmiştir. Organik ceviz yetiştiricisi, ceviz fidanı ve toprağında hiçbir yapay ilaç kullanmamaktadır. Böylece yetişen ceviz fidanı, sağlıklı ürünler vererek yaşam kalitesinin yükselmesini sağlamaktadır.

Birçok üretici, artık organik olarak ceviz yetiştirmeye çalışmaktadır. Bunun için ne fidana ne de toprağa kimyasal bir ilaç türü uygulanmamalıdır. Organik ceviz yetiştiriciliği yapan kişiler, toprağa uygun ve verimli ceviz fidanları dikmelidir. Zamanında aşı, budama ve gübreleme yaparak ceviz fidanının sağlıklı gelişimini sağlamalıdır. Verim dönemine gelen ceviz fidanlarına kesinlikle kimyasal ilaçlar uygulanmamalıdır. Organik ceviz yetiştiriciliğindeki temel amaç, hiçbir kimyasal maddenin ağaç ve toprak yapısına verilmemesidir. Bu süreçte sadece ağacın ihtiyacı olan mineraller sağlanmalı ve doğal hayvan gübresi kullanılmalıdır. Yetişmesi tamamlanan cevizler, mevsiminde ağaçlardan toplanarak yeşil kabukları soyulur ve güneş altında kurutulur.

Hiçbir kimyasala maruz kalmadan yetiştirilen organik cevizler, ilaç kullanılmaması nedeniyle oldukça sağlıklıdır. Ancak ilaç kullanılmadığı için zararlı böceklerden kaynaklı olarak ceviz ağaçları az verim verebilmektedir. Buna rağmen, organik cevizler kimyasal ilaçlar kullanılarak yetiştirilen cevizlere göre yaklaşık 7-8 kat daha fazla fiyata satılmaktadır. Sağlığına düşkün olan kişiler, özellikle organik ceviz tüketmeyi tercih etmektedir. Üreticiye ciddi gelirler sağlayan organik ceviz, hem lezzet hem de sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır.

Organik ceviz, sağlık açısından birçok fayda sağlar:

Organik ceviz üretimi, ekonomik açıdan da üreticilere birçok fayda sağlar:

Organik ceviz üretimi, hem sağlık hem de ekonomik açıdan önemli faydalar sunmaktadır. Kimyasal ilaçlardan arındırılmış bu üretim şekli, tüketicilere daha sağlıklı ve lezzetli cevizler sunarken, üreticilere de yüksek gelirler sağlamaktadır. Bu nedenle, organik ceviz yetiştiriciliği, sürdürülebilir tarım uygulamaları için ideal bir model olarak öne çıkmaktadır.