Kuru üzümlü cevizli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Kuru üzümlü cevizli kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak ön plana çıkmaktadır. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken sunulabilecek ideal bir seçenektir. Kuru üzüm ve ceviz, kurabiyelere hem tat hem de doku katarken, sağlıklı bileşenleri ile de besin değerini artırır. Aşağıda, bu lezzetli kurabiyenin nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulmaktadır.

1. Tereyağını ve Sıvı Yağı Karıştırma: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kabın içerisine alarak sıvı yağ ile birlikte iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın krema kıvamına gelmesi hedeflenir.

2. Şeker ve Yumurtayı Ekleme: Çırpılmış yağ karışımına toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından yumurtayı ilave ederek homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Eklemek: Vanilin ve kabartma tozunu ekledikten sonra, azar azar un ilavesi yaparak yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamının yumuşak ama ele yapışmayan bir hale gelmesi gerekmektedir.

4. Kuru Üzüm ve Ceviz İle Birleştirme: Hamur yeterince yoğrulduktan sonra, önceden ıslatıp süzdüğünüz kuru üzümleri ve iri dövülmüş cevizleri ekleyin. Bu malzemeleri hamurun içine eşit bir şekilde dağıtmak için nazikçe yoğurun.

5. Kurabiyeleri Şekillendirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından aldıktan sonra bir süre soğumaya bırakın.

Sonuç olarak, kuru üzümlü cevizli kurabiye, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Bu tarife sadık kalınarak yapılan kurabiyeler, aileniz ve misafirleriniz için vazgeçilmez bir lezzet haline gelecektir. Afiyet olsun!