Kuru üzümlü cevizli kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kek, pek çok kültürde yer alan ve sıklıkla tüketilen bir tatlı çeşididir. Kuru üzümlü cevizli kek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir alternatif sunar. Bu makalede, kuru üzümlü cevizli kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kuru üzümlü cevizli kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ılık suda bekletilebilir)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
• Bir tutam tuz

Kuru üzümlü cevizli kekin hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Ön Hazırlık

Kek yapımına başlamadan önce, fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayarak unlayın ya da yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

2. Yumurtaları Çırpma

Bir kar bowl içerisinde yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Karışımın rengi açılana ve kabarana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.

3. Sıvı Malzemeleri Ekleme

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlamak için çırpmaya devam edin.

4. Kuru Malzemeleri Ekleme

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Hamurun fazla çırpılmaması, kekin yapısını koruması açısından önemlidir.

5. Kuru Üzüm ve Ceviz Ekleyin

Son olarak, daha önce ıslatılmış ve süzülmüş kuru üzümleri ile iri parçalanmış cevizleri hamura ekleyin. Bu malzemeleri nazikçe karıştırarak hamura yedirin.

6. Pişirme Aşaması

Hazırlanan kek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

7. Soğutma ve Servis

Kek fırından çıktıktan sonra, kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika bekleyin. Ardından, kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Kuru üzümlü cevizli kek, çeşitli tatlandırıcılar ve malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, tarçın, kakao veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosu dökerek sunum yapabilirsiniz. Kuru üzümlü cevizli kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmanın yanı sıra, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir tatlıdır. Besin değeri yüksek, lezzetli ve pratik bir tarife sahip olmanız sayesinde, bu keki sık sık yapmayı isteyeceksiniz.

Kuru üzümlü cevizli kek yapımı, basit ve keyifli bir süreçtir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, lezzetli bir kek hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!