İncirli cevizli kremalı kek tarifi nasıl yapılır?

İncirli cevizli kremalı kek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir tatlıdır. Bu kek, özellikle çay saatlerinde ya da misafirler için hazırlanan özel günlerde tercih edilmektedir. Kekin nemli dokusu ve kremalı üst katmanı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, incirli cevizli kremalı kekin tarifini adım adım ele alacağız.

Kek için gerekli malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ince doğranmış kuru incir
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

Krema için gerekli malzemeler:

• 200 ml krema
• 1 paket labne peyniri
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilin

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alarak, rengi açılana kadar çırpın. Bu işlem kekin hava almasını ve kabarmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Kuru karışımı sıvı karışımın üzerine eleyerek ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

4. İncir ve Cevizlerin Eklenmesi: Son olarak, ince doğranmış kuru incirleri ve dövülmüş cevizleri ekleyin. Bu aşamada, karışımı fazla ezmeden, malzemelerin eşit dağılmasını sağlamalısınız.

5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamurunu, yağlanmış ve un serpilmiş bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkarsa, kekiniz pişmiş demektir.

6. Kremanın Hazırlanması: Kek pişerken, kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir kabın içinde kremayı, labne peynirini, pudra şekerini ve vanilini bir araya getirin. Mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

7. Kekin Soğutulması ve Kremanın Eklenmesi: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Tamamen soğuduktan sonra, üzerini krema ile kaplayın. İsteğe bağlı olarak, ceviz parçaları ile süsleyebilirsiniz.

İncirli cevizli kremalı kek, dilimlenerek servis edildiğinde en güzel halini alır. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunulduğunda, misafirleriniz için mükemmel bir ikram olacaktır. Ayrıca, kekin üzerine çikolata sosu veya meyve sosu ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Sonuç olarak, incirli cevizli kremalı kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanları daha eğlenceli hale getirecektir. Afiyet olsun!