İncirli cevizli kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

İncirli cevizli kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, incirli cevizli kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları paylaşılacaktır.

Kek yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı kuru incir (küçük doğranmış)
• Bir tutam tuz

Kekin hazırlanma aşaması aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle, fırın 180 dereceye ısıtılır.
• Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şeker, şeker eriyene kadar çırpılır.
• Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır.
• Un karışımı, sıvı karışıma eklenir ve spatula ile karıştırılır. Hamur fazla çırpılmamalıdır.
• Son olarak, doğranmış incir ve ceviz eklenerek spatula ile nazikçe karıştırılır.

Kek pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:

• Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir.
• Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
• Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra kalıbında 10 dakika bekletilir, ardından kalıptan çıkarılarak soğumaya bırakılır.

İncirli cevizli kek, soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilebilir veya yanında dondurma ile sunulabilir. Ayrıca, kekin yanında taze meyve veya çay desteği ile servis edilmesi önerilir.

İncirli cevizli kekin besin değeri oldukça yüksektir; incir, lif ve vitamin açısından zenginken ceviz, sağlıklı yağlar ve protein içermektedir. Bu nedenle, bu kek hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar.

Sonuç olarak, incirli cevizli kek, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir tatlıdır. Bu tarife sadık kalınarak yapılan kek, her damak tadına hitap edebilecek niteliktedir.