İncir cevizli kek tarifi nasıl yapılır?

İncir cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi olarak öne çıkar. Özellikle yaz aylarında taze incirlerin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte incir cevizli kek tarifini adım adım öğrenelim.

İncir cevizli kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet olgun incir
• 1 su bardağı ceviz içi
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak, üzerine serpmek için pudra şekeri

İncir cevizli kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz:

İlk olarak, incirlerinizi yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından, incirleri küçük küpler halinde doğrayın. Cevizleri de iri parçalar halinde kırarak hazırlayın.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle çırparak karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın. Daha sonra yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Kabartma tozu, vanilin ve unu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve tahta bir kaşıkla alttan yukarıya doğru karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

Son olarak, doğradığınız incirleri ve cevizleri hamura ekleyin. Karışımın her yerine eşit dağılmasını sağlamak için nazikçe karıştırın.

Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çubuk veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan soğuması için çıkarın. Soğuduktan sonra dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.