Hindistan cevizi, tropik bölgelerde yetişen ve özellikle Asya mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir. Revani ise, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tatlının Hindistan cevizi ile birleşimi, ona hem lezzet hem de farklı bir doku kazandırmaktadır. Aşağıda, Hindistan Cevizli Revani tatlısının yapımına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.
Malzemeler
Hindistan Cevizli Revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
Hazırlık Aşaması
Hindistan Cevizli Revani tatlısının hazırlanışı aşağıdaki adımları içermektedir:
1. Şerbetin Hazırlanması
Şerbet, tatlının lezzetini artıran önemli bir unsurdur. Şerbeti hazırlamak için: - 2 su bardağı suyu bir tencereye alın.
- 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin.
- Karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin.
- Şerbeti 10-15 dakika kaynatmaya devam edin ve ardından soğumaya bırakın.
2. Hamurun Hazırlanması
Hamur hazırlığı için: - Geniş bir karıştırma kabında 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri çırpın.
- Yumurta ve şeker karışımı köpük köpük olana kadar çırpılmalıdır.
- Daha sonra 1 su bardağı yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ardından, 1 su bardağı hindistan cevizi, 1 su bardağı irmik, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini ekleyin.
- Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Pişirme İşlemi
Hamur hazırlandıktan sonra: - Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru dökün.
- Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa tatlı pişmiştir.
4. Şerbetin Eklenmesi
Tatlı fırından çıkınca: - Soğuyan şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün.
- Şerbetin tatlının her yerine nüfuz etmesi için tatlıyı biraz bekletin.
5. Servis Önerileri
Hindistan Cevizli Revani tatlısı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak: - Hindistan cevizi serpebilir,
- İçine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Yanında dondurma ile servis edilebilir.
Sonuç
Hindistan Cevizli Revani, hem lezzeti hem de görünümüyle özel günlerde tercih edilebilecek bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Gerekli malzemeleri temin ederek, adım adım bu tarife uyarak siz de evde bu nefis tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Hindistan Cevizli Revani tarifini okuduktan sonra gerçekten merak ettim. Bu tatlıyı yaparken özellikle şerbetin hazırlanma aşaması benim için çok önemli görünüyor. Limon suyu eklemek şerbetin lezzetini artırır mı? Ayrıca, fırında pişirme süresi boyunca tatlının kabarması ve dışının nasıl olacağı konusunda bir ipucu verir misiniz? Hamuru hazırlarken köpük köpük olmasını sağlamak için ne kadar çırpmak gerekiyor? Son olarak, üzerini süslerken hindistan cevizi dışında başka ne önerirsiniz? Bu detaylar benim için çok yararlı olacaktır!
Cevap yazŞerbet Hazırlığı
Şerbetin içine limon suyu eklemek, tatlıya ferahlatıcı bir lezzet katıyor. Limon suyu, şerbetin tatlılığını dengeleyerek daha hoş bir tat elde etmenizi sağlıyor. Bu nedenle, limon suyu eklemeniz faydalı olacaktır.
Pişirme Süresi ve Kabarması
Revani pişerken kabarması için fırın sıcaklığının iyi ayarlanması önemlidir. Genellikle 180-190 derece arasında pişirilmesi önerilir. Pişirme süresi ortalama 30-40 dakika civarında olup, tatlının üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam etmelisiniz. Kabarması için hamurunuzun iyi çırpılması gerekecek.
Hamurun Çırpılması
Hamuru hazırlarken, yumurtaları ve şekeri iyice çırparak köpük köpük olmasını sağlamalısınız. Genellikle 5-7 dakika boyunca çırpmanız yeterli olacaktır. Bu, tatlının havalı ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
Süsleme Önerileri
Hindistan cevizi dışında tatlınızın üzerine fındık veya ceviz serpebilirsiniz. Ayrıca, çikolata rendesi veya meyve dilimleri de güzel bir görüntü ve tat katabilir. Farklı dokular ve tatlar eklemek, tatlınızı daha da çekici hale getirecektir.