Havuçlu cevizli muhallebili kek nasıl yapılır?

Havuçlu cevizli muhallebili kek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir tatlıdır. Bu kek tarifi, muhallebili katmanıyla birlikte havuç ve cevizin uyumunu bir araya getirir. Aşağıda, bu lezzetli keki hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları yer almaktadır.

Kek İçin:

• 3 adet havuç
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1.5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tuz

Muhallebi İçin:

• 2.5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Kekin hazırlanması, öncelikle havuçların rendelenmesiyle başlar. Rendelenmiş havuçlar, lezzetini artırmak için bir kenarda bekletilir.1. İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak mikserle iyice çırpılır. Karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır.

2. Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, üzerine sıvı yağ eklenir ve birkaç dakika daha çırpılır.

3. Ardından, rendelenmiş havuçlar ve ince doğranmış cevizler eklenir.

4. Son olarak, un, kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuz eklenerek tüm malzemeler iyice karıştırılır.

5. Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir.

Muhallebi, keki tamamlayan önemli bir parçadır. Aşağıdaki adımlar, muhallebiyi hazırlamak için izlenecek yoldur:

1. Bir tencereye süt, un ve toz şeker konulup karıştırılır.

2. Karışım, orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.

3. Kıvam almaya başladığında, vanilin ve tereyağı eklenir.

4. Muhallebi, kaynadıktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Kek ve muhallebiyi birleştirmek için aşağıdaki adımlar izlenir:

1. Pişen kek, fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır.

2. Soğuyan kek, ortadan ikiye kesilir.

3. Alt katmana hazırlanan muhallebinin yarısı dökülür ve üst katman kapatılır.

4. Kalan muhallebi, kekin üzerine düzgün bir şekilde yayılır.

5. Kek, buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servise sunulur.

Havuçlu cevizli muhallebili kek, servis edilirken üzerine hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpilebilir. Ayrıca, kekin iç kısmına kuru meyve veya çikolata parçaları ekleyerek farklı lezzetler oluşturulabilir. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için besleyici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Sonuç olarak, havuçlu cevizli muhallebili kek, hem görsel hem de lezzet açısından tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Elde edilen bu keki, aile ve arkadaşlarla paylaşarak güzel anılar biriktirilebilir.