Havuç ve cevizli kek nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Havuç ve cevizli kek, lezzeti ve besin değeri yüksek bir tatlıdır. Rendelenmiş havuç ve cevizin birleşimi, kekin hem nemli hem de lezzet dolu olmasını sağlar. Kahvaltılarda veya ara öğünlerde tercih edilebilecek bu tarif, sağlıklı malzemeleriyle dikkat çeker.
Havuç ve Cevizli Kek Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?Havuç ve cevizli kek, hem lezzeti hem de besin değeri bakımından zengin bir tatlıdır. Bu kek, havuçların doğal tatlılığı ile cevizlerin kıtırlığını bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ayrıca, sağlıklı malzemeleri sayesinde kahvaltılarda veya ara öğünlerde tercih edilebilir. İşte havuç ve cevizli kekin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi. Malzemeler Havuç ve cevizli kekin malzemeleri aşağıdaki gibidir:
Havuç ve Cevizli Kekin Hazırlanışı Havuç ve cevizli kekin yapım aşamaları şu şekildedir: 1. Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. Kekin pişerken eşit bir şekilde kabarması için fırının önceden ısınması önemlidir. 2. Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek mikserle çırpın. Yumurtaların ve şekerin iyice köpük haline gelmesi, kekin kabarması için gereklidir. 3. Sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu aşamada yağın tamamen karışıma yedirilmesi önemlidir. 4. Rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Havuç, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. 5. Elde ettiğiniz karışıma doğranmış cevizleri ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. 6. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma azar azar ekleyerek bir yandan karıştırmaya devam edin. Unun topaklanmaması için bu işlem yavaş ve dikkatli yapılmalıdır. 7. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin. 8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 9. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler Havuç ve cevizli kekin tarifi, kişisel damak zevkine göre değiştirilebilir. Örneğin, kekin içine kuru üzüm veya Antep fıstığı ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine kremalı bir sos veya çikolata sosu dökerek kekinizi daha zengin bir hale getirebilirsiniz. Bu kek, sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Havuç, A vitamini bakımından zengindir ve göz sağlığına fayda sağlar. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengindir, kalp sağlığını destekler. Havuç ve cevizli kek, hem pratik yapılışı hem de sağlıklı içeriği ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tarif olmuştur. Bu tarife sadık kalınarak yapılan kek, özellikle çocuklar için besleyici bir atıştırmalık olarak da önerilmektedir. Sonuç olarak, havuç ve cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile sağlıklı bir şekilde tatlı keyfi yapabilirsiniz. |
Havuç ve cevizli kekin tarifini görünce aklıma birkaç soru geldi. Öncelikle, bu keki yaparken havuçların ne kadar taze olması gerekiyor? Ayrıca, ceviz yerine başka bir kuru yemiş kullanmak mümkün mü, yoksa lezzet açısından bir fark yaratır mı? Kekin üzerine ekleyeceğim soslar için önerilerin var mı? Son olarak, bu keki saklamak için en iyi yöntem nedir, bu konuda bir ipucu verir misin?
Merhaba Berkün bey, sorularınız için teşekkür ederim. İşte cevaplar:
Havuç Tazeliği
Havuçların mümkün olduğunca taze olması kekin nem dengesi ve lezzeti için önemli. Taze havuçlar daha fazla su içerdiğinden kekin daha yumuşak olmasını sağlar. Rengi canlı, sert ve buruşmamış havuçları tercih etmenizi öneririm.
Ceviz Alternatifleri
Ceviz yerine badem, fındık veya antep fıstığı kullanabilirsiniz. Her kuru yemiş farklı bir aroma katacaktır - badem daha hafif, fındık daha belirgin bir tat, antep fıstığı ise hem renk hem lezzet açısından güzel bir alternatif olabilir.
Sos Önerileri
- Krem peynirli sos (150g krem peynir + 50g tereyağı + 1 su bardağı pudra şekeri)
- Vanilyalı şekerli glaze (1 su bardağı pudra şekeri + 2-3 yemek kaşığı süt + 1 çay kaşığı vanilya)
- Hafif tarçınlı krem şanti de güzel gidecektir.
Saklama Yöntemi
Keki oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında ise 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Tamamen soğuduktan sonra streç filmle veya hava almayan bir kapta muhafaza edin. Dilimleyip dondurucuda 3 aya kadar saklama imkanınız da var.