Hatay usulü cevizli biber tarifi nasıl hazırlanır?

Hatay mutfağı, zengin tatları ve geleneksel lezzetleri ile ünlü bir mutfaktır. Bu makalede, Hatay usulü cevizli biber tarifinin nasıl hazırlanacağını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Cevizli biber, hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilen, sağlıklı ve besleyici bir seçenektir.

Cevizli biber hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 6-8 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkine göre)
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Cevizli biber tarifinin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle, biberlerinizi yıkayıp kurulayın. Ardından, biberleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın. Kesilen biberleri fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Biberlerin yumuşaması ve hafifçe karamelize olması gerekmektedir.

Ceviz içlerini ve sarımsakları bir mutfak robotuna koyun. İkisini de iyice çekerek homojen bir karışım elde edin. Karışımın içine zeytinyağını ekleyin ve tuz ile nar ekşisini de ilave ederek tekrar karıştırın.

Fırından çıkardığınız biberlerin içine hazırladığınız cevizli karışımı doldurun. Her bir biberin iyice doldurulduğundan emin olun.

Doldurulmuş biberleri servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin. Cevizli biberleri, soğuk olarak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.

Hatay usulü cevizli biber, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif ile hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyebilir, sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz. Unutmayın, yemek yaparken en önemli şey sevgidir; bunu her yemeğe katmayı unutmayın!