Haşhaşlı Cevizli Çörek Nasıldır?
Haşhaşlı cevizli çörek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu nefis çörek, haşhaş tohumu ve ceviz ile zenginleştirilmiş bir hamur işidir. Yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım tarifi ile bu lezzetli çöreği evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
Haşhaşlı cevizli çörek için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Hazırlık Aşamaları
Haşhaşlı cevizli çörek yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: - Hamurun hazırlanması: İlk olarak, derin bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak, süt, su ve sıvı yağı ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Mayalanma: Hazırladığınız hamuru üzerini örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında iki katına çıkacaktır.
- İç harcın hazırlanması: Mayalanan hamuru yoğurduktan sonra, bir kısmını ayırarak diğer kısmını açın. Açılan hamurun üzerine haşhaş tohumunu ve dövülmüş cevizi eşit şekilde serpiştirin.
- Şekil verme: Hamuru rulo şeklinde sarın ve iki uçtan birleştirerek halka şeklini verin. Diğer hamur parçaları için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çöreklerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Piştikten sonra çörekleri fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Haşhaşlı cevizli çörek, çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. Yanında çay ya da kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, dilerseniz çöreklerin üzerine çörek otu veya susam serpiştirerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Çöreğin hamurunu yoğururken, un miktarını ihtiyaca göre ayarlayabilirsiniz. Haşhaşlı cevizli çörek, dondurucuda saklanabilir. Pişirdikten sonra soğuyunca hava geçirmeyen bir poşete koyarak dondurabilirsiniz. Çöreği daha yumuşak ve lezzetli hale getirmek için, hamur yoğrulurken yoğurt ekleyebilirsiniz.
Bu tarif ile evde kolayca haşhaşlı cevizli çörek yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu haşhaşlı cevizli çörek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sunabileceğim harika bir lezzet gibi görünüyor. Malzemeler oldukça ulaşılabilir ve yapım aşamaları da gayet net. Hamurun mayalanma süreci ve iç harcının hazırlanması aşamaları dikkatimi çekti. Hamurun üzerine haşhaş tohumunu ve cevizi serpiştirmek, lezzeti nasıl artırır acaba? Ayrıca pişirme süresinin 25-30 dakika olması da oldukça pratik görünüyor. Dondurucuda saklama önerisi de çok iyi, böylece her an el altında bulunabilir. Bu tarifle sevdiklerime nefis bir ikramda bulunmayı dört gözle bekliyorum. Deneyip sonuçları paylaşmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Havle,
Tarife İlginiz için çok sevindim! Haşhaşlı cevizli çörek, gerçekten de kahvaltılara ve çay saatlerine harika bir lezzet katıyor. Malzemelerin ulaşılabilir olması, tarifin pratikliğini artırıyor ve herkesin kolayca yapabilmesini sağlıyor.
Hamurun Mayalanma Süreci ile ilgili olarak, hamurun iyi mayalanması, çöreğin hafif ve kabarık olmasını sağlıyor. Bu aşama, lezzet ve doku açısından oldukça önemli. Haşhaş tohumları ve ceviz serpiştirmek ise, hem tat hem de kıvam açısından çöreği zenginleştiriyor. Cevizin yağ içeriği, hamurun daha lezzetli olmasını sağlarken, haşhaş tohumları da hoş bir çıtırlık katıyor.
Pişirme Süresi oldukça pratik görünüyor. 25-30 dakika, özellikle yoğun günlerde hızlı bir şekilde lezzetli bir şeyler hazırlamak için ideal. Dondurucuda saklama önerisi de gerçekten çok kullanışlı; böylece istediğiniz an lezzetli bir atıştırmalık elinizin altında olacak.
Umarım çöreği denedikten sonra beğenirsiniz. Sonuçları sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!