Güllaç Cevizli Nasıl Yapılır, Tarifinde Neler Var?Güllaç, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan ayında sıklıkla tercih edilen bu tatlı, hafif yapısı ve lezzeti ile öne çıkmaktadır. Cevizli güllaç ise, güllaç yapraklarının ceviz ile buluştuğu ve damaklarda hoş bir tat bıraktığı bir çeşittir. Bu makalede, güllaç cevizli tarifinin nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve hazırlık aşamalarını inceleyeceğiz. Güllaç İçin Gerekli Malzemeler
Güllaç Yapım AşamalarıGüllaç yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. İşte adım adım güllaç cevizli tatlı yapım aşamaları: 1. Sütün Hazırlanmasıİlk olarak, 1 litre sütü bir tencereye alın. İçine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Süt kaynamamalıdır, bu nedenle ocağın altını kısık tutmalısınız. İsteğe bağlı olarak, gül suyu ekleyebilirsiniz. Bu aşamada şerbetin ılımasını bekleyin. 2. Güllaç Yapraklarının HazırlanmasıGüllaç yapraklarını bir tepsiye serin. Üzerine ılımış sütü bir kepçe yardımıyla dökün. Her bir yaprağın sütle iyice ıslanmasını sağlayın. Genellikle 1-2 yaprağı ıslattıktan sonra, üzerine iri dövülmüş ceviz serpiştirin. Bu işlemi, tüm yapraklar için tekrarlayın. 3. Katmanların OluşturulmasıGüllaç yapraklarını kat kat dizmeye devam edin. Her katman arasında ceviz serpiştirerek, son katmanı da aynı şekilde hazırlayın. Son yaprağın üzerine kalan sütü dökün ve güllaçın iyice ıslanmasını sağlayın. 4. Şerbetin HazırlanmasıÇeyrek su bardağı suyu bir tencereye alın ve kaynatın. İsteğe bağlı olarak şeker ekleyebilirsiniz. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan şerbeti, güllaçın üzerine dökün. 5. Bekletme ve ServisGüllaç tatlınızı en az 1-2 saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında tatlının lezzetleri birbirine geçecek ve kıvam alacaktır. Servis yaparken üzerine nar taneleri veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Güllaç cevizli tarifini okumak beni çok heyecanlandırdı. Özellikle Ramazan ayında bu tatlının tercih edilmesi gerçekten anlamlı. Cevizle buluşması da ayrı bir lezzet katıyor. Sütü ısıtırken dikkat edilmesi gerektiği kısmı çok önemli, çünkü kaynamaması gerekiyor. Peki, bu tarifte gül suyu kullanmak istemeyenler için alternatif bir öneri var mı? Ayrıca, tatlının bekletilmesi aşamasında buzdolabında ne kadar süre bekletilmesi gerektiği de merak ettiğim bir konu. Nar taneleri ile süslemenin yanı sıra başka hangi malzemelerle de süsleyebiliriz?
Cevap yaz