Cevizli Tatlı Şerbetli Tarifini Nasıl Yapabilirim?
Cevizli tatlı şerbetli, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem görsel hem de damak zevki açısından oldukça tatmin edici olan bu tatlı, özel günlerde ve misafir sofralarında sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, cevizli tatlı şerbetli tarifinin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bilgiler sunulacaktır.
Gerekli Malzemeler
Cevizli tatlı şerbetli hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- Şerbet için: 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1/2 limon suyu
Hazırlık Aşaması
Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:
1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır.- Daha sonra, yoğurt ve sıvı yağ eklenir.- Tüm malzemeler iyice yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir.- Son olarak, iri dövülmüş ceviz içi hamura ilave edilerek, hafifçe yoğrulmaya devam edilir.
2. Adım: Hamurun Şekillendirilmesi
- Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.- Bu parçalar avuç içinde yuvarlanarak şekil verilir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
3. Adım: Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlıların üzeri hafifçe kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 20-25 dakika).
4. Adım: Şerbetin Hazırlanması
- Şerbet için, su ve toz şeker bir tencereye alınarak kaynatılır.- Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve yaklaşık 10 dakika daha kaynatmaya devam edilir.- Şerbetin kıvamı koyulaşmaya başladığında ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
5. Adım: Tatlının Şerbetlenmesi
- Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbet dökülür.- Tatlının şerbeti iyice çekmesi için birkaç saat bekletilir.
Servis Önerileri
Cevizli tatlı şerbetli, genellikle yanında kaymak veya dondurma ile servis edilmektedir. Ayrıca, üzerini ceviz içi veya hindistan cevizi ile süsleyerek sunum daha da zenginleştirilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Cevizli tatlı şerbetli, farklı tatlandırıcılar eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, tarçın veya kakule gibi baharatlar tatlıya farklı bir lezzet katabilir.- Şerbetin içine birkaç damla gül suyu eklenmesi, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.- Tatlının daha iyi kıvam alması için, şerbetin sıcak tatlı üzerine dökülmesi önerilmektedir.
Sonuç
Cevizli tatlı şerbetli, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda verilen adımlar izlenerek, evde yapabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Tatlının eşsiz lezzeti, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza ayrı bir zarafet katacaktır. |
