Cevizli şambali tatlısı tarifi nasıl yapılır?

Cevizli şambali, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu tatlı, yoğun şerbeti ve cevizli iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. İşte Cevizli Şambali tatlısının tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgi.

Cevizli şambali tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram irmik
• 250 gram un
• 200 gram yoğurt
• 150 gram ceviz içi (iri kıyılmış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Cevizli şambali tatlısının hazırlanışına dair adımlar aşağıda sıralanmıştır:

Öncelikle şerbeti hazırlamak için, bir tencereye 2 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı suyu ekleyerek kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra, içine 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edin ve 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. İrmiği ve unu ekleyerek yoğurun. Kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek homojen bir karışım elde edin. Son olarak, iri kıyılmış ceviz içini ekleyerek karıştırın.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal veya bıçak ile hamurun ortasına batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, tatlınız pişmiş demektir.

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Tatlının şerbeti iyice çekmesi için en az 2-3 saat beklemesi önerilmektedir.

Cevizli şambali tatlısı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine ince kıyılmış ceviz veya hindistan cevizi serpip süslemek, tatlınıza hoş bir görünüm katacaktır.

Sonuç olarak, cevizli şambali tatlısı, hem lezzeti hem de sunumu ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Bu tarife sadık kalarak, siz de harika bir cevizli şambali hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!