Cevizli dolma tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli dolma tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilir. İçerisinde ceviz ve şekerle hazırlanan harcıyla, ince yufkaların bir araya getirilmesiyle yapılan bu tatlı, hem lezzeti hem de görünümüyle beğeni toplar.

Bu lezzetli tatlıyı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 5 adet yufka
• 300 gram ceviz içi (irice dövülmüş)
• 200 gram toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Üzeri için: Pudra şekeri ve ceviz içi

Cevizli dolma tatlısının hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilir:

İlk olarak yufkalarınızı tezgah üzerine serin. Yufkaların her bir katına sıvı yağ sürerek, 5 kat yufkayı üst üste yerleştirin. Her katın yağlanması, tatlının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

Dövdüğünüz ceviz içini, toz şeker, tarçın ve vanilin ile karıştırın. Bu harcı, yufkaların üzerine eşit bir şekilde serpin. Harcı yufkaların nereye kadar yayıldığına dikkat edin, böylece tatlınız eşit şekilde pişecektir.

Yufkalarınızı cevizli harçla doldurduktan sonra, yufkaları dikkatlice sararak rulo haline getirin. Sarım işlemi sırasında sıkı olmaya özen gösterin, böylece tatlınızın şekli bozulmaz.

Hazırladığınız ruloları, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine süt ve su karışımını dökün ve tatlıyı 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika boyunca pişirin. Fırının alt ve üst kısmının da eşit şekilde ısınması için pişirme sırasında gözlemlemeyi unutmayın.

Çıkan tatlınızın üzerine pudra şekeri serpiştirerek, ceviz içi ile süsleyin. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilir, yanında bir bardak Türk çayı ile keyifle tüketebilirsiniz.

Cevizli dolma tatlısı, hazırlık aşamasında bazı varyasyonlar içerebilir. Örneğin, harcın içerisine kuru meyveler ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, tarçın yerine kakule gibi farklı baharatlar da kullanarak aromalarını çeşitlendirmek mümkündür. Cevizli dolma tatlısı, misafirlerinizle paylaşabileceğiniz güzel bir alternatif sunmakta ve geleneksel Türk tatlılarının vazgeçilmezleri arasında yerini almaktadır. Unutmayın, temel malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme yöntemleri, tatlınızın lezzetini büyük ölçüde etkiler. Umarım bu tarif, evinizde harika bir Cevizli Dolma Tatlısı yapmanıza yardımcı olur!