Cevizli dilber dudağının tarifi nedir?

Cevizli Dilber Dudağı Tarifi

Cevizli dilber dudağı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görselliği ile özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu tatlı, özellikle ceviz severler için vazgeçilmezdir. Bu makalede, cevizli dilber dudağının tarifi, malzemeleri, yapım aşamaları ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Cevizli dilber dudağını yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 yumurta
• Üzeri için: Pudra şekeri

Yapılışı

Cevizli dilber dudağının yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir kabın içerisine un, yoğurt, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. - Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamurun üzerini bir bezle kapatın ve 20 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Dövülmüş ceviz içini bir kaba alın. - Üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın.

3. Hamurun Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. - Hamuru merdane ile açarak ince bir yufka haline getirin. - Açtığınız yufkanın ortasına cevizli harçtan koyun ve iki yandan kapatın. - Cevizli harcı kapatırken dikkatlice şekil verin.

4. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamurlar altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Servis: - Pişen tatlının üzerine sütü gezdirin ve pudra şekeri ile süsleyin. - Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Cevizli dilber dudağı yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları:

• Hamurun yumuşak olması için yoğurt ve sıvı yağın ölçülerine dikkat edin.
• İç harcı hazırlarken cevizlerin iyi dövülmüş olması tatlıya lezzet katacaktır.
• Tatlının üst kısmına pudra şekeri serpmek, hem görselliği artıracak hem de tatlıya şekerli bir lezzet katacaktır.

Ekstra Bilgiler

Cevizli dilber dudağı, özellikle Ramazan ayında ve bayramlarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Cevizin, sağlığa olan faydaları ile bu tatlı daha da zenginleşmektedir. Ceviz, omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin bir besindir. Bu nedenle, cevizli dilber dudağını tüketmek sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar.

Sonuç olarak, cevizli dilber dudağı, hem lezzeti hem de hazırlanışı ile keyifli bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktalarına dikkat ederek bu tatlıyı evinizde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!