Cevizli büzme baklava tarifi nasıl yapılır?

Cevizli büzme baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce ince açılmış yufkaların arasına ceviz konulmasıyla hazırlanan bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından büyük bir beğeni toplar. Aşağıda, cevizli büzme baklavanın tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Cevizli büzme baklava yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram baklava yufkası
• 300 gram ceviz içi
• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• İsteğe bağlı olarak birkaç damla vanilin veya tarçın

Yufkalar, baklavanın en önemli unsuru olduğu için onların doğru bir şekilde hazırlanması büyük önem taşır. Yufkaların ince olması ve düzgün açılması, baklavanın lezzetini artıracaktır. İşte, baklava yufkalarının hazırlama süreci:

• Öncelikle, baklava yufkalarını bir tezgahın üzerine yerleştirin.
• Her bir yufkanın arasına eritilmiş tereyağı sürün. Bu sayede yufkalar daha çıtır olacak ve lezzeti artacaktır.
• 5-6 yufkayı üst üste koyarak, ceviz içini her katın üzerine serpin.
• Yufkaları yanlarından bükerek rulo haline getirin ve büzün. Bu işlem, baklavanın karakteristik görünümünü verecektir.

Büzme baklavanın lezzetini arttıran unsurlardan biri de şerbetidir. Şerbet, baklava sıcak iken üzerine dökülecek şekilde hazırlanmalıdır. Şerbetin yapılışı:

• Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynatın.
• Kaynadıktan sonra, limon suyu ilave edin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbet koyulaşınca ocağı kapatın ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz.

Baklavanızın şerbetini hazırladıktan sonra, fırında pişirme aşamasına geçebilirsiniz. İşte, büzme baklavanın pişirilmesiyle ilgili adımlar:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavayı altın rengi alana kadar pişirin, yaklaşık 30-40 dakika sürebilir.
• Pişen baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Böylece baklava güzel bir kıvama gelecektir.
• Baklavayı dinlendirin ve dilimlemeden önce en az 1-2 saat bekletin.

Cevizli büzme baklavayı servis ederken bazı öneriler:

• Yanında bir top dondurma ile servis edebilirsiniz.
• Özellikle Türk kahvesi ile mükemmel bir ikili oluşturur.
• Süslemek için üzerine antep fıstığı tozu serpebilirsiniz.

Cevizli büzme baklava, ince yufkaları ve leziz ceviz harcıyla damak çatlatan bir tatlıdır. Uygun malzemeler ve doğru teknikler kullanarak evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!