Cevizli brownie tarifi nasıl yapılır?

Cevizli brownie, çikolata severlerin vazgeçilmez tatlılarından biri olup, hem lezzeti hem de dokusuyla damakları şenlendiren bir tariftir. Bu makalede, cevizli brownie yapımının detaylı adımlarını, gerekli malzemeleri ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Cevizli brownie yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1/2 çay kaşığı tuz

Cevizli brownie hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını bir kabın içine koyarak benmari usulü eritin. Bu işlem, çikolatanın yanmadan düzgün bir şekilde erimesini sağlayacaktır. Çikolata ve tereyağı tamamen eridikten sonra, karışımı ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın.

Soğuyan çikolata karışımına toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini ekledikten sonra karışımın homojen bir hale gelmesini sağlayın.

Ayrı bir kapta un, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri çikolata karışımına ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Unun topak olmaması için dikkatli olun.

İri doğranmış ceviz içlerini hamura ekleyin ve karıştırın. Cevizlerin eşit bir şekilde dağılmasına özen gösterin.

Hazırladığınız brownie hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa, brownie pişmiş demektir.

Brownie fırından çıktıktan sonra, tepside 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile sunabilirsiniz.

Cevizli brownie yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Çikolatanın kalitesi, browniyenin lezzetini doğrudan etkiler; kaliteli bitter çikolata kullanmaya özen gösterin.
• Hamuru fazla karıştırmaktan kaçının; aksi takdirde brownie'nin dokusu sertleşebilir.
• Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın; çok sıcak bir fırında pişirirseniz, dışı yanarken içi çiğ kalabilir.

Cevizli brownie, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Bu tarife sadık kalarak, evde pratik bir şekilde muhteşem bir brownie hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!