Cevizli balparmak tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Cevizli balparmak tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ceviz ve şerbetin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tatlı, özel günlerde tercih edilir. Yapımı kolay olan tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir.

11 Şubat 2025

Cevizli Balparmak Tatlısı Nedir?


Cevizli balparmak tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlar, kutlamalar ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, ceviz ve şerbetin eşsiz uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tatlının adı, görünümünün parmak şeklini andırmasından gelmektedir.

Malzemeler


Cevizli balparmak tatlısının hazırlanmasında kullanılan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 250 gram margarin veya tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
  • 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
  • 1 su bardağı su (şerbet için)
  • 1 çay bardağı limon suyu (şerbet için)

Hazırlık Aşaması


Cevizli balparmak tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamaların dikkatli bir şekilde takip edilmesi, tatlının lezzetini artıracaktır.

1. Hamurun Hazırlanması

  • Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına un, margarin (veya tereyağı), yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
  • Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır.
  • Hamurun üzerini bir bezle örterek, yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

2. Şerbetin Hazırlanması

  • Bu arada, şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye alın.
  • Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
  • Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
  • Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

3. Tatlının Şekillendirilmesi

  • Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak, parmak şeklinde açın.
  • Her bir parmağın ortasına iri dövülmüş ceviz koyun ve hamuru kapatarak yuvarlak bir şekil verin.
  • Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.

4. Pişirme Aşaması

  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlının üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
  • Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün.
  • Tatlının şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletin.

Servis Önerileri

Cevizli balparmak tatlısı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Yanında sade yoğurt veya dondurma ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpiştirerek farklı bir sunum elde edebilirsiniz.

Sonuç

Cevizli balparmak tatlısı, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olmakla birlikte, geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Bu tarif ile evinizde kolayca hazırlayabilir, özel günlerinizde sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sertaç 16 Kasım 2024 Cumartesi

Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Cevizli balparmak tatlısının hem görüntüsü hem de lezzeti ile misafirleri etkilemek için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle bayramlar gibi özel günlerde yapılması, tatlının geleneksel bir yere sahip olduğunu gösteriyor. Hamurunun hazırlanması ve şerbetin kaynatılması aşamaları oldukça detaylı anlatılmış, bu da tarifin uygulanabilirliğini artırıyor. Sıcak tatlının üzerine dökülen soğuk şerbetin tatlıya lezzet katacağına eminim. Yanında yoğurt veya dondurma ile sunmak da güzel bir fikir! Bu tatlıyı yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum. Sizce en iyi sunum şekli hangisi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Sertaç,

Yorumunuz için teşekkürler! Cevizli balparmak tatlısının hem görselliği hem de lezzeti gerçekten de misafirler üzerinde olumlu bir etki bırakıyor. Bayramlar gibi özel günlerde yapılan bu tür geleneksel tatlılar, aile bağlarını ve kültürel mirası pekiştiriyor.

Hamur ve şerbet aşamalarının detaylı anlatılması, tarifin uygulanabilirliğini artırıyor, bu da mutfakta yeni denemeler yapmak isteyenler için büyük bir avantaj. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülmesi, tatlının hem dokusunu hem de lezzetini zenginleştiriyor; gerçekten harika bir dokunuş!

Yanında yoğurt veya dondurma ile sunmak da tatlının tadını daha da artırabilir. Sunum konusunda ise, tatlınızı şık bir servis tabağında, yanında bir top dondurma veya bir kepçe yoğurt ile birlikte sunmak oldukça etkileyici bir seçenek olabilir. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süslemek de hem görselliği artırır hem de tatlıya ferahlık katar. Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Ceviz İçi Zayıflatır mı?
Ceviz İçi Zayıflatır mı?
1 Adet Ceviz Kaç Kalori?dir?
1 Adet Ceviz Kaç Kalori?dir?
İlginizi Çekebilir
Ceviz Soyma
Ceviz Soyma
Haber Bülteni
Fernor Ceviz Özellikleri Nelerdir?
Fernor Ceviz Özellikleri Nelerdir?
Ceviz Kolesterol Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Ceviz Kolesterol Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Ceviz Kaç Kalori?
Ceviz Kaç Kalori?
Cevizli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Ceviz Kabuğu Kürü Tarifi ve Malzemeleri
Yeşil Ceviz Kabuğu Kürü Tarifi ve Malzemeleri
Ceviz Kilo Yapar mı?
Ceviz Kilo Yapar mı?
Pedro Ceviz Fidanı Bakımı
Pedro Ceviz Fidanı Bakımı
Hamilelikte Cevizin Faydaları Nelerdir?
Hamilelikte Cevizin Faydaları Nelerdir?
Hindistan Cevizi Suyu İçilir mi?
Hindistan Cevizi Suyu İçilir mi?