Özlü Cevizli Kek Tepside Nasıl Hazırlanır?Özlü cevizli kek, hem lezzeti hem de besin değeri yüksek olan bir tatlıdır. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, özlü cevizli kekin tepside nasıl hazırlanacağını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerÖzlü cevizli kekin hazırlanmasında kullanacağınız malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKek hazırlığına başlamadan önce, fırınınızı 180°C'ye ısıtın. 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçını karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırın. 4. Cevizlerin Eklenmesi: Son olarak, iri dövülmüş cevizleri ekleyin ve karışımı homojen bir hale gelene kadar karıştırın. 5. Kek Hamurunun Tepsiye Konulması: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış tepsiye dökün. Tepsinin kenarlarına eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. 6. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Servis ÖnerileriKekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Soğuyan keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, özlü cevizli kek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu etmek için harika bir seçenektir. Bu tarife uygun olarak hazırladığınızda, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. |
Kek yapma aşamasında en çok hangi malzemelerin kullanıldığını merak ettim. Özellikle cevizlerin iri dövülmesi, kekin lezzetini nasıl etkiliyor? Ayrıca, pişirme süresi ve sıcaklığı konusunda dikkat edilmesi gereken başka noktalar var mı? Son olarak, kekin yanında sunulabilecek en iyi ikram önerileri nelerdir?
Cevap yazDeğerli Sabri bey, kek yapımıyla ilgili merak ettiğiniz bu önemli noktaları sizin için detaylandırayım:
Kekte En Çok Kullanılan Temel Malzemeler
- Un (genellikle buğday unu)
- Yumurta
- Şeker (toz veya granül)
- Sıvı yağ veya tereyağı
- Süt veya yoğurt
- Kabartma tozu/vanilya
İri Dövülmüş Cevizin Etkisi
Cevizlerin iri dövülmesi, kekin dokusunda hoş bir gevreklik ve ağızda hissedilir ceviz parçacıkları bırakır. Bu, hem tekstür hem de lezzet açısından önemli katkı sağlar. İri ceviz parçaları, çiğneme sırasında daha belirgin bir ceviz aroması verir ve kekin içinde dağılmayarak lokmalarda keyifli bir sürpriz yaratır.
Pişirme Süresi ve Sıcaklık İpuçları
- Fırını önceden 170-180°C'ye ısıtın
- Kek kalıbının ortasına bir kürdan batırarak pişmiş olup olmadığını kontrol edin
- Pişirme süresi kalınlığa göre 35-50 dakika arası değişir
- Fırın kapağını ilk 25 dakika açmayın
Yanında Sunulabilecek İkram Önerileri
- Sütlü veya sade kahve
- Vanilyalı dondurma
- Çay (özellikle earl grey veya yeşil çay)
- Taze meyve dilimleri (çilek, muz)
- Krem şanti veya kaymak
- Sıcak çikolata
Kekinizin her seferinde mükemmel olması dileğiyle!