Tahinli susam ve cevizle lezzetli kek nasıl yapılır?

Tahin, zengin besin değerleri ile bilinen bir gıda maddesidir ve özellikle Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılmaktadır. Bu makalede, tahin, susam ve ceviz ile hazırlanan lezzetli bir kekin tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Kek, hem besleyici hem de tatlı ihtiyacını karşılayan bir atıştırmalık olup, aynı zamanda çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir.

Malzemeler

Kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Kek hazırlama süreci, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesi ile başlar. Aşağıdaki adımlar, kekin hazırlanması için izlenmesi gereken süreci detaylandırmaktadır:

• Öncelikle, fırınınızı 180 derece Celsius'a ısıtın.
• Bir karıştırma kabında, tahin ve toz şekeri bir araya getirin. Karışımı iyice çırpın.
• Yumurtaları ekleyin ve karışımı tekrar çırpın. Yumurta ve tahin karışımının homojen hale gelmesi önemlidir.
• Sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri, tahinli karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.
• Dövülmüş cevizleri ekleyin ve karıştırın.
• Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin.
• Son olarak, kekin üzerine susam serpin.

Pişirme Süreci

Kekin pişirme süreci, kekin lezzeti ve dokusu açısından kritik bir aşamadır. Aşağıda yer alan adımlar, kekin pişirilmesi için gereken süreyi ve dikkat edilmesi gereken noktaları içermektedir:

• Kek kalıbını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
• Keki 30-40 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için, bir kürdan veya bıçak ile ortasına batırın. Eğer temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.
• Keki fırından çıkardıktan sonra, kalıpta birkaç dakika soğutun. Ardından, kekin kalıptan çıkarılması için bir tabak üzerine ters çevirin.

Servis Önerileri

Tahinli susam ve cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Servis önerileri olarak:

• Kek dilimlerini sıcak servis edebilir veya oda sıcaklığında sunabilirsiniz.
• Yanında çay veya kahve ile ikram etmek, lezzetini artıracaktır.
• Kek dilimlerinin üzerine bal veya pekmez dökerek tatlandırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tahin, özellikle protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir besin kaynağıdır. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu nedenle, tahinli susam ve cevizli kek, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Ayrıca, kekin içerisine farklı kuruyemişler ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, badem veya fındık kullanabilirsiniz.

Sonuç

Tahinli susam ve cevizle hazırlanan bu lezzetli kek, hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarif ile evde kolayca sağlıklı ve besleyici bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!