Tahinli cevizli rulo kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tahinli cevizli rulo kurabiye, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici atıştırmalıklarından biridir. Hem tatlı hem de tuzlu lezzetleri bir araya getiren bu kurabiye, tahin ve ceviz gibi sağlıklı malzemelerden yapılmaktadır. Bu makalede, tahinli cevizli rulo kurabiyenin tarifi, hazırlanışı ve bazı ekstra bilgiler sunulacaktır.

Tahinli cevizli rulo kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 100 gram tahin
• 100 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 100 gram margarin veya tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Tahinli cevizli rulo kurabiye hazırlarken aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:

• Öncelikle, margarin veya tereyağını bir kaba alarak yumuşamasını bekleyin. Yumuşamış yağın üzerine toz şekeri ekleyin ve güzelce çırpın.
• Yumurtayı ekleyin ve karışımın homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Tahini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Ardından, bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin.
• Son olarak, dövülmüş cevizleri ilave edin ve hamur haline gelene kadar yoğurun.

Hamur hazırlandıktan sonra, aşağıdaki şekillendirme adımlarını izleyin:

• Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde açın ve ince bir yufka haline getirin.
• Açtığınız yufkanın üzerine tahin sürün ve üzerine dövülmüş ceviz serpin.
• Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve her iki ucu kapatın.
• Ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Kurabiyeleri pişirmek için şu adımları takip edin:

• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri, soğuması için bir tel raf üzerine alın.

Tahinli cevizli rulo kurabiyelerinizi servis ederken:

• Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Sıcak ya da soğuk olarak sunabilirsiniz; sıcak servis edildiğinde tahinin aroması daha belirgin olacaktır.
• Yanında çay veya kahve ile birlikte servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Tahinli cevizli rulo kurabiye, sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, besin değeri yüksek bir alternatiftir. Tahin, kalsiyum ve demir açısından zengin bir besin maddesidir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri ile ön plana çıkar. Ayrıca, bu tarifteki malzemeleri değiştirerek farklı tatlar da elde edebilirsiniz. Örneğin, ceviz yerine badem veya fındık kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, tahinli cevizli rulo kurabiye hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, misafirleriniz için de güzel bir ikram seçeneği olacaktır.