Kakaolu portakallı cevizli kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kekler, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde sıkça tercih edilen lezzetli hamur işlerinden biridir. Kakaolu portakallı cevizli kek, zengin tatları ve nemli dokusuyla özellikle dikkat çeker. Portakalın ferahlatıcı aroması, kakao ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, kakaolu portakallı cevizli kekin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kakaolu portakallı cevizli kek için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakalın rendesi ve suyu
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)

Kakaolu portakallı cevizli kekin hazırlanış süreci adım adım aşağıda açıklanmıştır:

İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilir. Elektrikli mikser veya çırpıcı kullanarak karışımın krema kıvamına gelene kadar çırpılması gerekmektedir. Bu işlem, kekin havalı ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Krem kıvamına gelen karışıma süt ve sıvı yağ eklenir. Bu malzemeler, kekin nemli ve lezzetli olmasına katkıda bulunur. Tüm malzemelerin iyice karışması için çırpmaya devam edilir.

Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilin bir araya getirilir. Bu karışım, kekin yapısını oluşturmak için gereklidir. Kuru malzemelerin iyice karıştığından emin olunmalıdır.

Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaşça eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır. Bu aşamada, hamurun fazla çırpılmaması gerektiği unutulmamalıdır; aksi takdirde kekin dokusu sertleşebilir.

Son olarak, portakalın rendesi ve suyu ile doğranmış cevizler hamura ilave edilir. Bu malzemelerin, kekin lezzetini artıracağı göz önünde bulundurulmalıdır. Hamur, homojen bir kıvama gelene kadar karıştırılır.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan batırarak kontrol edilerek anlaşılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra kalıbında yaklaşık 10 dakika bekletilir. Ardından kalıptan çıkarılarak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine konulmalıdır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılabilir.

Kakaolu portakallı cevizli kek, damak zevkinize göre çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hamura çikolata parçaları veya kuru meyveler eklenerek farklı bir tat elde edilebilir. Ayrıca, kekin üzerine çikolata sosu veya portakal glazürü dökerek sunumunuzu daha da cazip hale getirebilirsiniz. Kek, çay saatlerinde veya özel kutlamalarda misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir lezzettir. Pratik yapılışı ve muhteşem aromasıyla, kakaolu portakallı cevizli kek, evdeki herkesin beğenisini kazanacaktır. Bu tarifin uygulanması sırasında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, malzemelerin ölçülerine sadık kalmak ve fırın sıcaklığını doğru ayarlamaktır. Bu sayede, kekin en iyi şekilde pişmesi sağlanabilir. Afiyet olsun!