Kakaolu limonlu cevizli kek nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Kakaolu limonlu cevizli kek, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, kakaonun yoğun tadı ile limonun ferahlatıcı aroması ve cevizin kıtırlığı ile zenginleştirilmiştir. Aşağıda bu özel kekin malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kakaolu limonlu cevizli kekin yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)

Kekin hazırlanma süreci, adım adım şu şekilde ilerlemektedir:

Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker geniş bir kapta çırpılmalıdır. Bu işlem, karışımın krema kıvamına gelmesine yardımcı olur. İyi bir çırpma, kekin havalı ve kabarık olmasını sağlar.

Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, sıvı yağ ve yoğurt eklenerek karıştırılmalıdır. Bu aşamada, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu da ilave edilmelidir.

Farklı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilin bir araya getirilerek karıştırılmalıdır. Bu kuru malzemelerin, sıvı karışıma eklenmeden önce birbirine iyice karışması önemlidir.

Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaşça eklenmeli ve spatula yardımıyla alttan üste doğru katlanarak karıştırılmalıdır. Bu yöntem, havayı içinde tutarak kekin kabarmasını sağlar.

Son olarak, doğranmış ceviz içi hamura eklenir ve dikkatlice karıştırılır. Cevizlerin kekin her yerine dağılması sağlanmalıdır.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 170 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdan batırılabilir; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kakaolu limonlu cevizli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek ya da limonlu krema ile süslemek, sunumu daha da cazip hale getirebilir. Ayrıca, yanında bir fincan çay veya kahve ile servis edilmesi önerilir.

Kekin daha nemli ve yoğun bir lezzete sahip olması için, yoğurt yerine süzme yoğurt kullanılabilir. Ayrıca, limon yerine portakal kullanarak farklı bir aroma elde etmek de mümkündür. Kekin üzerine çikolata sosu dökerek zenginleştirmek de tercih edilen bir seçenektir. Kakaolu limonlu cevizli kek, hem özel günlerde hem de günlük atıştırmalık olarak tüketilebilecek mükemmel bir alternatiftir. Tarife uygun olarak yapılan kek, misafirlerin beğenisini kazanacak ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.