| Havuç, ceviz ve muhallebili kek, hem lezzeti hem de besin değerleri açısından zengin bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Bu kek, özellikle kış aylarında ve özel davetlerde tercih edilen bir tarif olup, nemli yapısı ve zengin aromasıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, havuç, ceviz ve muhallebili kekin yapım aşamalarını detaylı olarak inceleyeceğiz.
Malzemeler
Kekin yapımı için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı ceviz içi
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- Bir pinch tuz
- Muhallebi için: 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1/2 su bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı vanilin
Havucun Hazırlanması
Kekin en önemli malzemelerinden biri olan havucun hazırlanması, lezzeti artıran bir adım olarak ön plana çıkmaktadır. - Öncelikle havuçları iyi bir şekilde yıkayın.
- Ardından havuçları soyun ve rendeyle ince bir şekilde rendeleyin.
- Rendelenmiş havuçları bir kenara alın ve diğer malzemeleri hazırlamak için vakit kaybetmeyin.
Kek Harcının Hazırlanması
Kek harcının hazırlanması, kekin lezzetini ve dokusunu belirleyen önemli bir aşamadır. - Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, tarçın, vanilin ve tuzu ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Son olarak rendelenmiş havuçları ve iri kıyılmış cevizleri ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
Kek Pişirme Aşaması
Kekin pişirilmesi, tüm malzemelerin uyum içinde birleşmesini sağlar. - Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.
Muhallebinin Hazırlanması
Kekin üzerine ekleyeceğimiz muhallebiyi hazırlamak, keke zenginlik ve lezzet katacaktır. - Küçük bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri ekleyin.
- Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha pişirin ve vanilini ekleyin.
- Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun.
Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi
Kek piştikten sonra, muhallebiyi ekleyerek son dokunuşları yapacağız. - Kekiniz soğuduktan sonra kalıbından çıkarın.
- Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine dökün ve spatula ile dağıtın.
- İsteğe bağlı olarak, kekin üzerine ceviz kırıntıları serpebilirsiniz.
- Keki buzdolabında 1-2 saat dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis edin.
Sonuç
Havuç, ceviz ve muhallebili kek, lezzetli ve besleyici bir tatlı seçeneğidir. Hem pratik bir şekilde hazırlanması hem de zengin içeriği ile aile ve arkadaşlarla yapılan özel anların vazgeçilmezi haline gelebilir. Bu tarif, damak zevkinizi tatmin etmenin yanı sıra, misafirlerinize de etkileyici bir sunum yapmanızı sağlayacaktır. Afiyet olsun! |
