Haşhaşlı cevizli börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Haşhaşlı cevizli börek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli hamur işlerinden biridir. Bu börek, içindeki ceviz ve haşhaş tohumu ile zenginleştirilmiş, çıtır çıtır bir dış yapıya sahip olan bir lezzettir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu börek, hem görselliği hem de tadıyla damakları şenlendirir.

Haşhaşlı cevizli börek yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram yufka
• 200 gram ceviz içi
• 100 gram haşhaş tohumu
• 150 gram tereyağı veya margarin
• 2 adet yumurta (bir tanesi hamura, diğeri üzeri için)
• 1 su bardağı süt
• Tuz (isteğe bağlı)

1. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaların her birini tezgaha serin. - Tereyağını eritin ve bir fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürün. - İkinci yufkayı bu yufkanın üzerine koyun ve tekrar tereyağı sürün. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Ceviz içini ince bir şekilde kıyın. - Haşhaş tohumunu ceviz ile karıştırın. - İsterseniz tuz ekleyebilirsiniz. 3. Böreğin Şekillendirilmesi: - Yufkanın ortasına cevizli haşhaş karışımını yerleştirin. - Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını sıkıca kapatın. - Böreği isterseniz spiral ya da dairesel bir şekilde sarabilirsiniz. 4. Pişirme Aşaması: - Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Haşhaşlı cevizli böreği, sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında çeşitli mezelerle zenginleştirerek misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Haşhaşlı cevizli börek, hem lezzeti hem de görünümüyle sofralarınızı süsleyecek, misafirlerinizi etkileyecek bir tariftir. Denemeniz dileğiyle!